香菜和韭菜能一起吃嗎 韭菜和香菜搭配怎麼吃
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香菜含多種營養物質,是生活中常見的提味蔬菜,而韭菜含多種維生素,口感也較爲奇特,那麼香菜和韭菜能一起吃嗎?
能一起吃
韭菜性溫、味辛,含維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質等,不僅味道鮮美,還有獨特的香味。香菜性溫、味辛,含維生素C、維生素B、胡蘿蔔素等營養物質,還含有鈣、鐵、鉀、磷等礦物元素,氣味芳香,有去腥、增味的作用。
香菜和韭菜食物性質相似,所含成分不衝突,可以一起食用。
過量食用會
香菜、韭菜含多種維生素,兩者一起吃可以補充多種營養物質,但是韭菜含有較多的粗纖維,不易消化吸收,吃太多會刺激腸壁,容易引起腹瀉。並且,過量食用香菜,會損耗傷身,不利於身體健康。因此,韭菜和香菜一起食用,要合理控制用量。
1、韭菜用量100~200克。
2、香菜用量7~10克。
韭菜和香菜都是營養豐富的蔬菜,兩者都含有豐富的維生素,有較高的食用價值,並且都具有特殊香氣,能有效改善食物的口感。但是過量食用,既影響營養物質的吸收,又容易導致腸胃不適。建議韭菜搭配香菜一起吃,可以參考以上推薦用量。
韭菜香菜炒蛋
原料
韭菜120克、香菜10克、雞蛋2個。
做法
1.韭菜,香菜,翟好洗淨;
2.韭菜切段,香菜,切段待用;
3.熱鍋放油,辣椒麪,炸出辣味和香味;
4.放入切好的韭菜,同時加入五香粉,鹽,八角粉,翻炒至聞到韭菜香;
5.打入雞蛋,等蛋液底層凝固,開始翻炒;
6.翻炒至雞蛋凝固,關火,放入切好的香菜,翻炒幾下出鍋。
香菜含多種營養物質,是生活中常見的提味蔬菜,而韭菜含多種維生素,口感也較爲奇特,那麼香菜和韭菜能一起吃嗎?
香菜、韭菜都是性溫、味辛的食物,有上火症狀的人不適宜吃,如便祕、咽喉痛、目赤腫痛等,以免導致身體不適,或加重病情。
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