每天喝牛奶有什麼好處 牛奶和什麼一起吃最好

牛奶是生活中最常見的食物，有的人早上都會喝一杯牛奶，那麼喝了這麼久的牛奶，你知道牛奶的作用嗎？

每天喝牛奶有什麼好處

補鈣壯體

牛奶中所含的酪蛋白和乳糖可與鈣結合形成複合物，促進鈣的吸收，防止骨質疏鬆，使身體更加強健。

安神助眠

牛奶對消除失眠有很好的功效，因爲牛奶中富含鈣鈣與體內神經的傳導有關，它作爲神經系統的刺激傳導物質，可使腦和神經協調工作，它可預防應激反應弓|起的失眠，也可對其他原因引起的失眠加以消除。另外，牛奶中蛋白質酪蛋白也具有消除失眠的功效。

潤膚美容

牛奶中含有輕微果酸成分，能幫助改善皮膚組織、回覆彈性，有效提供保溼及滋潤功能。牛奶中含有豐富的蛋白質，能使肌膚富有彈性和光澤。牛奶中的鈣對皮膚粗糙有預防作用，並可預防粉剌、膿皰形成。牛奶中的鐵，可促進皮膚的新陳代謝。

牛奶和什麼一起吃最好

1、羊奶

牛奶、羊奶混合煮沸，每天早晨空腹服一次。適用於胃痛、胃潰瘍。

2、蜂蜜

牛奶、蜂蜜混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治習慣性便祕、大便燥結。

3、粳米

粳米煮粥，加入牛奶食用。有潤五臟、補虛損、養陰生津作用，適用於中老年人或病後體弱、氣血虧損、體瘦虛羸、反胃噎嗝、口乾思飲、大便燥結等症。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。

4、韭菜

韭菜絞汁，加入牛奶煮沸後服用。適用於胃寒性胃潰瘍、慢性胃炎胃脘疼痛、嘔惡等症。

牛奶不能和什麼一起吃

1、紅糖

紅糖爲粗製品，未經提燉，含非糖物質及有機酸(如草酸、蘋果酸)較多。奶中的蛋白質遇到酸鹼易發生凝聚或沉澱。如奶中加入紅糖，當有機酸達一定濃度時，蛋白質即凝集變性，營養價值大大降低。

2、巧克力

牛奶富含蛋白質和鈣質，巧克力含有草酸。如牛奶與巧克力同食，則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣。若長期使用，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長髮育緩慢等。

3、米湯

實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下，將導致維生素A大量損失。嬰幼兒若長期攝取維生素A不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。

4、橘子

在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因爲牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。

5、白酒

牛奶味甘性微寒，能補虛潤腸、清熱解毒;白酒甘辛大熱，能散冷氣，通血脈，除風下氣。性味功能皆相左，所以不能同食。從現代營養學觀點分析，乙醇有抑制脂肪氧化分解和促進脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝臟中蓄積，從而誘發脂肪肝的形成。而奶類多含脂肪，若與乙醇合飲，更促使脂肪向肝中流入量增加。

喝牛奶要注意什麼

1、有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前後1小時也不要喝奶。

2、牛奶中的蛋白質主要是酷蛋白，酷蛋白的含量約佔蛋白質總含量的83%，牛奶中加入鈣粉，牛奶中的酷蛋白就會與鈣離子結合，使牛奶出現凝固現象。在加熱時牛奶中的其他蛋白也會和鈣結合發生沉澱。所以牛奶中忌加鈣粉。