吃豬蹄能補充膠原蛋白嗎 哪些人不能吃豬蹄
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網上還有很多消息稱吃豬蹄可以補充膠原蛋,所以很多女性都愛吃。那麼,吃豬蹄真的能補充膠原蛋白嗎?哪些人不能吃豬蹄呢?
不可以。
豬蹄的蛋白質含量爲22%左右,而豬肉纔有13%,雖然在數量上取勝,但豬蹄中的蛋白質跟豬肉中的完全不是一回事。豬蹄、雞爪中的膠原蛋白是一種典型的不完全蛋白,即與機體的需要很不吻合,不受歡迎的一種蛋白質,吸收利用率極低,更別指望它經過消化吸收後能轉化爲美化皮膚的膠原蛋白。
1、患有胃腸消化功能減弱的老年人不適宜經常吃豬蹄,因爲消耗高脂肪高蛋白的豬蹄,對消化系統以及肝功能的要求都比較高。
2、患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化以及高血壓患者也是不適宜多吃豬蹄的,因爲豬蹄含有較高的脂肪,尤其是膽固醇低密度脂蛋白不利於身體的健康。
3、凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食,胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。
每100克豬蹄的熱量爲260大卡,豬蹄吃多了會導致熱量攝入過多,人體沒來得及消耗的熱量會轉化爲脂肪囤積在身體,特別是晚上人的活動量小,吃豬蹄更容易發胖。
豬蹄的熱量較高,脂肪和膽固醇含量亦不低。豬蹄吃多了會導致膽固醇攝入過多,不利心血管健康,增加患動脈硬化、冠心病等心血管疾病的機率。
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