檳榔怎麼吃
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檳榔的食用方法有很多種,不同地方的人吃檳榔的方法也不一樣,一般市面上買的都是加工好的,這種檳榔打開包裝直接用口咀嚼後吐渣即可,那麼檳榔還有着那些吃法呢?
檳榔有生吃、幹吃兩種。生吃,即把新鮮的綠色檳榔果切成小片,果肉和果核同時嚼食。幹吃,把檳榔用水煮過後(有些地方的人們還在水裏面加糖,嚼起來有一種甜味)放在太陽底下曬乾,保存起來供長期食用。
先將檳榔果切成小片,取灰漿少許放在“扶留葉”上,裹住檳榔片放人口裏慢慢咀嚼。此時口沫變成紅色,再把口沫吐掉而細啖其汁,愈嚼愈香,津津有味,直至臉熱潮紅,謂之“醉檳榔”
這種吃法可防齲齒、健脾開胃、精神舒暢,有治水腫殺蟲之功效,吃時有甜感、微醉、有癮。
材料:檳榔10-15克,粳米30-60克。
做法:將檳榔切片用清水煎汁,去渣後加入粳米煮成稀粥即可。每日空腹服食1-2次。
功效:可以消食導滯,行氣除脹,適用於食積氣滯,脘腹脹痛,大便不爽者以及多種腸道寄生蟲疾病的人羣服食。
材料:檳榔10克,豬肚150克,白朮30克,粳米100克,調味品適量。
做法:將豬肚洗淨後,切塊,與檳榔、白朮同放入鍋中,加清水適量煮至豬肚熟後,去渣取汁,加入粳米煮粥,服食,豬肚可取出後調味佐餐食用。
功效:可以調理脾胃虛弱、消化不良、食慾不振、倦怠少氣、脘腹脹滿、大便不爽等不適症狀。
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