夏天可以吃人蔘嗎 夏天吃人蔘有什麼好處
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我們都知道,飲食是要看時節的。吃人蔘也不例外,那麼夏天可以吃人蔘嗎?夏天吃人蔘有什麼好處?下面一起來看看吧。
夏天是可以吃人蔘。
夏季機體活動較爲亢進,能量與營養物質被大量消耗,睡眠減少,食慾下降,人易疲勞,體質也往往受到影響,而人蔘正是抗禦暑邪的佳品。只要舌苔不是白膩,或厚膩,或黃膩,或有熱度的話,就可以服參進補,除此之外夏季服用人蔘可以扶正固本,提高機體的免疫功能,預防冬季慢性病的發作,起到冬病夏治的作用。
人蔘中含有人蔘皁苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皁苷Rb2有明顯的降血糖作用,此外人蔘多糖(或糖肽類)是人蔘中另一類降血糖成分。
人蔘可以補氣又能生津。適用於氣津兩傷,短氣,口渴者,可用於治療熱病氣津兩傷,身熱煩渴,口舌乾燥,汗多,脈大無力,以及消渴病氣陰兩傷者。此外,人蔘味甘能補,可以補氣生血,養血,適用於氣血兩虛,久病虛羸的的病症。
人蔘能增加心肌收縮力,減慢心率,增加心輸出量與冠脈血流量,可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人蔘有明顯的耐缺氧作用,其製劑可有效地對抗竇性心率失常。
人蔘對機體的免疫功能有調節作用,其主要作用是刺激免疫功能低下的各種改變,使其趨於正常化,從而起到了增強免疫、強健身體的作用。
人蔘的抗衰老作用是全省性、多方面的延緩效應。不僅可以延緩細胞、組織形態結構的隨齡老化,還可以提高和調節神經系統、內分泌系統好免疫系統的功能,增加老年人對各種有害刺激的非特異性抵抗力,因此起到延年益壽的作用。
將人蔘切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
以2~3片人蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次~1.5克。
將人蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
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