吃核桃能補腦嗎 吃核桃爲什麼能補腦
本文已影響1.84W人
本文已影響1.84W人
核桃,是我們生活中比較長見的一種堅果,不少人甚至會天天吃!有不少言論說,吃核桃能補腦,那麼爲什麼吃核桃能補腦呢?
吃核桃是能補腦的。核桃中含有大量的不飽和脂肪酸,特別是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸。大家熟知的DHA就屬於ω-3的一種。如果媽媽在懷孕期間多吃一些ω-3脂肪酸,對於寶寶大腦的發育也是有好處的。大腦主要是蛋白質構成的,所以這個成分是不可缺少的,但是,人發育到一定程度之後,腦細胞數量就不可逆轉地下降了,磷脂和鋅也會影響大腦,特別是缺鋅會影響人的記憶力。總的來說,核桃能滿足很多大腦的營養。
不飽和脂肪酸是構建大腦細胞膜的成分。人體所有細胞膜都是由磷脂雙分子層結構,由於大腦功能比較多,大腦細胞膜中不飽和脂肪酸的比例比其他地方高很多;另外由於不飽和脂肪酸容易被氧化,導致一些失眠等問題的出現,因此大腦對不飽和脂肪酸的依賴性很強。
核桃是油脂性堅果,脂肪酸的不飽和程度很高,特別富含亞油酸及α-亞麻酸。較多的α-亞麻酸對改善膳食中的n-3和n-6脂肪酸比例有一定的貢獻。其中亞麻酸的衍生物DHA(二十二碳六烯酸)和亞油酸的衍生物AA(花生四烯酸)是大腦中最豐富的兩種長鏈多不飽和脂肪酸,對大腦的機能有着非常重要的作用,對於提高兒童的學習機能、增強記憶力有着重要作用。
核桃仁因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會影響消化,一般來說,每天服用核桃仁的重量,應在20-40克左右,大約相當於四五個核桃。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。
核桃仁所含的脂肪,雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作爲膽固醇儲存起來,結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
核桃的作用不僅僅是補腦
核桃苦澀是怎麼回事 核桃變黑了還能吃嗎
山竹跟核桃能一起吃嗎 核桃有什麼食用禁忌
鮮核桃和幹核桃哪個營養高 青皮核桃和幹核桃有什麼不同
吃核桃真的能補腦嗎
核桃肉變黑了還能吃嗎 核桃肉什麼樣的不能吃
吃核桃補腦不過一天最好吃幾個比較好
核桃和梨子能一起吃嗎 核桃不能和什麼同吃
【吃核桃爲什麼補腦】爲什麼吃核桃補腦 爲什麼說核桃補腦
核桃外殼黑了能吃嗎 新鮮核桃怎麼保存最好
高血脂能不能吃核桃 吃核桃有什麼好處
核桃類飲料補腦不靠譜 純屬誤導消費者
吃核桃不能同時吃什麼 核桃一天吃幾個合適
核桃受潮怎麼處理方法 核桃發苦能吃嗎
爲什麼核桃皮發黑 核桃皮黑了能不能吃
核桃生吃還是熟吃更補 核桃仁生吃和熟吃有什麼不同
每天吃核桃幾個合適 核桃破損了還能吃嗎
核桃保質期多久 核桃放了三年還能吃嗎
核桃吃多了會拉稀嗎 哪些人不能吃核桃
皮膚過敏能不能吃核桃 吃核桃有什麼功效