海蠣子的營養價值 海蠣子的功效與作用

海蠣子的生物學稱就叫牡蠣，屬於貝類，其肉肥美爽滑，營養價值豐富，那麼海蠣子的營養價值到底是怎樣的呢？一起來看看吧。

海蠣子的營養價值

根據營養學家研究發現，海蠣子每100克可食部分含有蛋白質10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅9.39 毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克，含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃，含鋅量之高，可爲食物之冠，海蠣子中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。

海蠣子的功效與作用

1.淨化淤血

海蠣子的牛磺酸對於因淤血而產生的動脈硬化，和隨之引發的狹心症、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。

2.強肝解毒

海蠣子中含有肝糖元，存在於儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有很大關係，且可提高肝臟的能力。此外，海蠣子中含有很多牛磺酸，能夠促進膽汁分泌，可提高肝臟的解毒和代謝。

3.滋補強壯

海蠣子含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,常吃可以提高機體免疫力。

4.提高性功能

海蠣子體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病，在很多情況下都是因爲亞鉛不足而引起的。

5.預防心血管疾病

海蠣子有預防心血管疾病的價值。可淨化血液，改善淤血。因海蠣子中含有的牛磺酸物質，能夠幫助機體分解體內的膽固醇，還能清除血管中的淤血，使血液循環更加順暢。且對動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞等疾病，有很好的預防效果。

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