陽澄湖大閘蟹公的好吃還是母的好吃 公蟹母蟹什麼時候吃好?
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陽澄湖大閘蟹十分有名,味道鮮美,那麼吃蟹就要吃最好的蟹,陽澄湖大閘蟹公蟹好吃還是母蟹好吃呢?
陽澄湖大閘蟹肉質鮮美,無論是公蟹還是母蟹,都很好吃,但是不同時間好吃的蟹還是不一樣的,因爲隨着時間的增長,公蟹和母蟹的狀態是會改變的,都說“九雌十雄”,因此公蟹和母蟹好吃的時間不一樣。
農曆9月份的母蟹更好吃。
母蟹在每年農曆的9月份性腺發育完全,卵巢中準備了足夠多的卵子,用以後期產卵,孕育下一代。此時的母蟹蟹黃飽滿,肉質鮮美,肥美,因此母蟹在農曆9月份吃更好吃。
農曆10月份的雄蟹更好吃。
每年農曆10月份的時候,公蟹性腺已經發育完全,並且爲了過冬,會努力蓄積蛋白質和脂肪,因此10月份的公蟹蟹膏飽滿,入口即化,十分好吃。所以公蟹在農曆10月份吃更好吃。
“六月黃”公蟹比較好吃。
陽澄湖“六月黃”雖然不是陽澄湖大閘蟹,但是和陽澄湖大閘蟹的品種是一樣的,只是沒有達到陽澄湖大閘蟹的標準,體重較小,也是十分好吃。“六月黃”主要食用公蟹,因爲公蟹個頭大於母蟹,因此“六月黃”還是吃公蟹比較好。
陽澄湖大閘蟹十分有名,味道鮮美,那麼吃蟹就要吃最好的蟹,陽澄湖大閘蟹公蟹好吃還是母蟹好吃呢?
陽澄湖大閘蟹捆綁好之後的外觀相似,不能區分公母,但是可以將螃蟹反過來觀察陽澄湖大閘蟹的肚臍,肚臍是圓形或團形的表示是母蟹,肚臍是三角形的表示是公蟹。
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