高考前吃什麼補腦 這些食物健康營養
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高考前吃什麼補腦?一年一度的高考又要開始了,這個時候是考生們的關鍵時刻,都在捉緊時間複習,家長們也要爲孩子出一份力,幫孩子補補腦。那麼高考前吃什麼補腦呢?下面小編爲您介紹。
考前大腦最需要哪些營養?
考前大腦超負荷運轉,最需要補充哪些營養呢?專家建議要遵循“合理膳食、均衡營養”的原則:
第一,血糖是大腦的直接能量來源,保證大腦的血糖供應,才能保持大腦的興奮度。因此,要給孩子每天吃夠主食。並且主食中應該有三分之一是粗糧,以保證血糖的緩慢、持續上升。
第二,攝入足夠蛋白質,蛋白質是一切細胞的基礎,其中的穀氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆製品。
第三,適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。可以吃一些多脂魚類,比如三文魚、含油堅果(核桃等)。
第四,新鮮果蔬補充維生素和礦物質。
高考前吃什麼補腦?
膳食的營養平衡是一個方面,家長們也不能忽略一些重要的營養元素補充,可以給考生適當補充磷脂酰絲氨酸、DHA、B族維生素等營養素。這些營養素對於提高記憶力、健腦都有一定的幫助。
1、西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花,不僅營養成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。其中的維生素K有助於增強大腦活力。
2、核桃
核桃是典型的補腦健腦的保健食品之一,您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
3、雞肉
雞肉富含酪氨酸,促進多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質可以使思維更敏捷,反應更迅速,精力更充沛。
4、扁豆
扁豆含有能激化大腦的葡萄糖,其中的食物纖維可以緩解消化作用,穩定能力狀態,保持注意力和集中力。
5、香蕉
磷被稱爲智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源,還含有豐富的礦物質和優質蛋白質,其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。
6、雞蛋
雞蛋自古就是有名的健腦食品,由其是裏面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂,對促進記憶具有很大的幫助。國外研究說明,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
7、牛奶
高考前一定要養成睡前喝一杯牛奶的好習慣,這樣更有益於補充鈣質和氨基酸,可讓身體達到一個最佳的狀態去應對高考。牛奶這種營養品近乎完美,它富含蛋白質、鈣,以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收,這是腦代謝必不可少的重要物質。
8、藍莓
美國塔夫茨大學的研究人員做了一項實驗:他們長期給小白鼠餵食藍莓,結果發現期間小鼠的短期記憶力、平衡感和協調能力都有明顯的提升。也有不少科研人員表示,這些新嫩多汁的小傢伙在預防大腦腫瘤惡化方面也同樣大有作爲。
9、南瓜
南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素,也是p-胡蘿蔔素的極佳來源。中醫認爲,南瓜性味甘平,具有清心醒腦的功效。因此,神經衰弱或者記憶力減退的人可以適當吃些南瓜,每日一次,效果非常好。
10、金槍魚
金槍魚富含歐米伽-3脂肪酸,有助於促進腦細胞生長。這個市面上不是很多見,但是它補腦真的很好,可以適當的吃一點金槍魚的罐頭,因爲金槍魚含有豐富的不飽和脂肪酸,可以活化我們的腦細胞,讓你變得更聰慧。
11、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼,但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
12、海帶
海帶含有非常豐富的亞油酸和卵磷脂等營養成分,這些物質都有健腦的功能,而且,海帶屬於海藻類食物,凡是海藻類食物中都含有一種磺類物質,這種物質更是大腦不可缺少的,所以,常吃海帶有助於健腦。
13、牛肉
牛肉中含有豐富的鐵,鐵是一種重要的礦物質,可以幫助保持活力和集中注意力。同時,牛肉還含有有助於提高記憶力的鋅,是一種很不錯的補腦食物。
考前飲食要“對症”
除了所謂的飲食“全面”,另一不得不提的考前飲食概念就是“對症”。比如考前學生往往壓力比較大,睡眠比較少,導致胃口欠佳。這個時候,家長就要注意飲食上多變創新,以賞心悅目的菜式增強孩子的食慾,或者多做些“重口味”菜餚,比如一些糖醋、酸辣的菜餚,如韓國泡菜、水果泡菜就有開胃作用。
也可以用野山椒泡娃娃菜,加一點蘋果,這樣做出來的水果泡菜酸辣可口,容易提高食慾,也可以用酸奶來做蔬菜沙拉。一些醋熘的菜餚,比如醋熘白菜、包菜,西湖醋魚,茄汁類菜餚,比如茄汁雞丁、茄汁魚片等,也可以幫助增加食慾。此外,大麥茶可以幫助消食開胃,飯前喝一點羅宋湯、酸辣湯刺激消化液分泌,提高食慾。
還有一些孩子容易失眠,可多吃富含色氨酸的小米或在睡前喝一杯牛奶,有利於鎮靜、安神,起到助眠的功效;另外,也可在睡前適當食用一些紅棗,其中的豐富蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分,有健脾安神助眠的作用,還可在晚間喝碗龍眼蓮子百合羹,蓮子能養神,治療夜寐多夢,使人安睡。
另外,有的家長也擔心孩子容易疲倦,此時可適當給孩子補充具有抗氧化作用的食物,如胡蘿蔔、黑芝麻、檸檬、獼猴桃、香蕉等,可直接食用也可榨汁,或者作爲配菜,可以抗疲勞。
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