黃瓜的營養價值有哪些

黃瓜的營養價值有哪些?黃瓜清爽的口感是春季最受歡迎的蔬菜之一，黃瓜中富含豐富的營養，對人體各方面能起到一定的益處。那麼，吃黃瓜有什麼好處，有哪些吃法呢?下面就一起來了解一下。

黃瓜的營養價值

1、抗腫瘤

葫蘆素C能提高人體的免疫力，而這種物質最常見的就是存在於黃瓜中。常吃黃瓜可以達到抗腫瘤的效果，慢性肝炎病患者常吃還可以達到治療效果。

2、抗衰老

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。

3、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

4、降血糖

糖尿病人之所以可以吃黃瓜是因爲黃瓜中雖然含有果糖及葡萄糖等但是這類物質不參與糖分的代謝，因此糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物，既可以充飢又可以降血糖。

5、減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、利尿的功效

黃瓜有利尿的功效，有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效，對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除溼、滑腸、鎮痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等，此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

7、美容

黃瓜也是美容菜蔬，有“廚房裏的美容劑”一稱。黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。

溫馨提醒：

黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。