吃晚餐牢記三大原則
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日常生活中,人們對早餐和午餐都沒有多在意,而晚餐是最受重視的。因爲現在很多都市人特別忙碌,早餐和午餐都是隨便吃,所以只有晚餐來補補了,所以晚餐就吃得特別好,其實這樣是錯誤的,吃晚餐要有講究,一些原則可不能忘,下面就一起來看看晚餐有哪些原則吧。
一、晚餐健康3原則
1、晚餐不宜過葷
晚餐如果吃的過於油膩,我們的血脂就會很高,這三高可就離我們不遠了。對於那些三高的人羣,我們如果晚餐吃的油膩,這就是加重病情。我們建議在晚餐一定要吃的清淡、容易吸收。
2、晚餐不宜過晚
晚餐的進食時間不要過晚,每天最好時間能統一。
具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定,以自我感覺不餓爲度。晚餐千萬不能吃飽,更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右,儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西,飲水除外。並且,晚餐後四個小時內不要就寢,這樣可使晚上吃的食物充分消化。
3、晚餐不宜過甜
在晚餐中最好不要出現甜食,就算你再怎麼愛吃甜食,爲了我們的身體健康,我們應該儘量減少甜食的攝入。
在夜晚進食甜食,會使白糖經消化分解爲果糖與葡萄糖,人體被吸收後直接轉化會脂肪。因爲運動隊脂肪的轉化有抑制作用,所以爲什麼在運動之前進食甜食並不會長胖。而我們在晚餐進食甜食,根本就沒有運動就進入睡眠,勢必會導致發胖。
二、晚餐禁忌食物
1、肝火旺:晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶後會使得肝火旺盛,不利於人體夜間排毒,而且會使人覺得口乾舌燥想要半夜起來喝水,不利於睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源,晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
2、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體,導致脹氣,如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感,也影響睡眠。所以晚間也應該儘量避免進食此類食物哦。
3、晚上吃薑等於吃砒霜
古人云:“早上吃薑,勝過吃蔘湯;晚上吃薑,等於吃砒霜(早上吃薑有益,晚上吃薑有害)。”晚上吃薑,因爲姜本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。
特別是秋天,最好別吃生薑。因爲秋天氣候乾燥、燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生薑,更容易傷害肺部,加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的“警示”:“一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜。”看來,秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重視,這是很有道理的。
4、晚食高鈣食品引發結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物,如蝦皮、軟骨魚類等。由於晚間五臟都相繼進入休息狀態,高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中,引發結石。
三、晚餐建議食物
1、晚餐首選粥
晚餐吃粥比較好,因爲粥乃人間第一補品。
喝粥有助於消化吸收,還有助於延年益壽、美容。根據不同的季節,我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥,有排毒、解暑、養顏的作用。冬天可以喝紅豆粥,有養胃、養顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥,山藥有補腎、強身的作用。睡不好覺的朋友可以喝棗粥,要想覺睡好,粥里加點棗,要想不失眠,煮粥加白蓮。
2、晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物
晚餐時應有兩種以上的蔬菜,麪食可適量減少,適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類
3、推薦食譜
主食:米飯
副食:清燉排骨藕(排骨、腔骨均可,鮮藕,調味品)、 豆豉辣椒炒豆腐(滷水豆腐、豆豉、幹辣椒、調味品)
小菜:拌海蜇(海蜇、金針菇、黃瓜絲、調味品)
湯: 蓋菜湯(蓋菜、蝦皮、調味品)
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