黑芝麻不能和什麼一起吃
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黑芝麻具有固腎、美容養顏、補鈣、潤膚的作用,食用對身體很好,但是吃黑芝麻也要注意一些事情,比方說黑芝麻不能和什麼一起吃?
黑芝麻中含有豐富的脂肪,每一百克黑芝麻中的脂肪佔46克,其中亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸的含量很高,食用芝麻可以補充亞油酸和油酸。但是黑芝麻和富含飽和脂肪酸的食物一起食用時,會降低不飽和脂肪酸的吸收率,降低營養價值。
常見的富含飽和脂肪酸的食物有:雞皮、鴨皮、豬皮、豬油、黃油、肥豬肉、冰淇淋、蛋糕、奶油等。
黑芝麻中含有大量的脂肪,並且還含有約百分之二十的蛋白質,纖維素含量高達百分之十四,本身就不易消化,若和其他富含蛋白質的食物一起食用,會更加難以消化,容易導致消化不良,引起腹瀉、腹痛的症狀。
常見的富含蛋白質的食物有:雞蛋、雞胸肉、牛裏脊肉、羊肉、深海魚類、大豆、鴨蛋、鵪鶉蛋等。
黑芝麻中含有的約百分之二十的蛋白質,如果和富含鞣酸的食物一起食用,蛋白質會在鞣酸的作用下發成絡合反應,形成不易消化的蛋白質絡合物,對增加腸胃的負擔,還有形成胃石的可能,最好不要一起食用。
常見的富含鞣酸的食物有:山楂、李子、橘子、黑布林、石榴、柿子、葡萄、野梨子等。
適量的鉀可以促進體內鈉離子的排出,有降血壓的作用,但是大量的鉀離子進入體內會加重腎臟和心臟的負擔,對身體不宜。黑芝麻中含有豐富的鉀元素,再和富含鉀元素的食物一起食用,會加重腎臟和心臟的負擔,對於有腎病和心臟的人羣而言,會加重不適的症狀。
常見的富含鉀元素的食物有:口蘑、黃花菜、桂圓乾、制裁、銀耳、香蕉、榴蓮、玉米、韭菜、鯉魚等。
黑芝麻具有固腎、美容養顏、補鈣、潤膚的作用,食用對身體很好,但是吃黑芝麻也要注意一些事情,比方說黑芝麻不能和什麼一起吃?
適量的纖維素可以促進腸道蠕動,清腸排毒;但是大量的纖維素在腸胃中會吸水膨脹,造成腹脹、反胃、消化不良等症狀。黑芝麻中的纖維素含量很高,有百分之十四,如果再和纖維素含量很高的食物一起大量食用,會加重不適的狀況,不適合一起食用。
常見的富含纖維素的食物有:麥麩、麥片、黃豆、青豆、蠶豆、辣椒、竹筍、紫菜、髮菜、香菇、松蘑等。
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