春季應如何養顏護膚
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春季飲食清淡,喝湯也頗講究。春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。春季多雨,潮溼,飲食應以化氣去溼溫補爲主。現推薦幾款適合這種氣候裏喝的湯以及做法。
美容粥:白米100克,雞湯1200毫升,川芎3克,當歸10克,黃芪5克,紅花2克。將米淘洗乾淨,用清水浸泡;當歸、川芎、黃芪切成薄片,與紅花一起裝入小布袋中;將米及裝藥小布袋一起放入煮粥的鍋內,加雞湯、適量水大火煮開,小火煮稠,撈出藥袋即成,每日1~2次,溫熱時服用。
功效:此粥中加入補氣、補血、活血的中藥,可改善機體功能,使女性面部皮膚滋潤、細嫩。
養顏美容湯:
龍蓮雞蛋湯:龍眼肉15克,蓮子肉50克,雞蛋2個,生薑1塊,大棗4枚,鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟,去殼,用清水沖洗乾淨;龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨;蓮子肉去心,保留紅棕色蓮子衣;生薑去皮,切兩片;大棗去核。瓦煲內放入適量清水,先用武火煲至水沸,然後放入以上原料,再改用文火煲 2小時左右,加入鹽少許即可,佐餐食。
功效:具有寧心安神、養血潤膚的功效。
黨蔘砂仁豬肚湯:
豬肚150克,黨蔘15克,高良薑20克,砂仁5克,生薑20克,油鹽適量。[製法] 將豬肚去掉油脂後,洗淨切塊備用;砂仁、黨蔘分別洗淨,高良薑和生薑磨成茸,與豬肚一起放進燉盅,加清水適量,燉盅加蓋,用文火隔水燉2個小時,調味後即可飲用。
功效:理氣溫脾。
芪杜薏米烏龜湯:
烏龜1只(約300克),黃芪30克,薏米15克,杜仲10克,生薑2片,油鹽適量。[製法] ①先將烏龜放進熱水鍋內,用文火慢慢燒開,直到把烏龜燙死,然後去掉烏龜殼和內臟,洗淨後斬件備用;②黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;③將上述所有材料一起放進砂鍋內,加適量的清水,用武火煮沸後改用小火煮2個小時,調味後即可飲用。
功效: 健脾、消腫、補腎。
眉豆陳皮鯉魚湯:
鯉魚300克,白眉豆100克,陳皮10克,生薑少許,油鹽適量。
[製法] ①將白眉豆和陳皮(去白)、生薑分別洗淨備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗淨,然後放進油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內,加清水用武火煮沸後,把鯉魚放進去一起煮,直到眉豆爛熟即可加調味料,隨後飲用。
功效: 健脾養胃,利水消腫。
淮山黨蔘紅棗泥鰍湯:
泥鰍250克,黃芪15克,泥鰍15克,淮山30克,紅棗15克,生薑3片,油鹽適量,料酒適量。[製法] 首先將泥鰍的頭去掉,然後洗淨備用;黃芪、黨蔘、紅棗分別洗淨,裝入布袋子中,紮緊袋口,與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中,加清水,用大火煮沸後,改用文火煮 1個小時,然後撈出藥袋,調味後即可飲用。
功效: 健脾和胃,補氣養血。
鱅魚黨蔘湯:
鱅魚1000克,黨蔘10克,草果2克,陳皮、桂皮、乾薑各3克,胡椒10粒,油鹽適量。[製法] 將鱅魚剖開,去掉內臟和腮,洗淨備用;黨蔘、草果、陳皮、桂皮、胡椒和乾薑分別洗淨,與鱅魚一起放進砂鍋中,加清水適量,用武火煮開,改用文火煮至魚肉熟爛,放精鹽調味即可飲用。
功效: 溫補脾胃。
川黨蔘杏仁鴨湯[用料] 老鴨半隻,黨蔘、熟地各10克,北杏仁克,油鹽適量,料酒少許。貝母各5[製法] ①鴨子洗淨後斬件;杏仁用開水燙去衣備用;黨蔘、川貝母、熟地分別洗淨備用。②將上述材料一起放進砂鍋中,加清水適量,用大火煮沸後,改用文火繼續煮 2~3個小時,調味後即可飲用。
功效: 滋陰潤肺。
鵪鶉黨蔘淮山湯:
鵪鶉1只,黨蔘10克,淮山20克,油鹽適量。
[製法] 首先將鵪鶉剖開,去掉內臟,洗淨後切成塊備用;黨蔘、淮山分別洗淨,與鵪鶉一起放進砂鍋內,加清水適量,用大火煮沸,再用文火繼續煮1小時,最後加上調料即可。
功效:滋養肝腎,補益脾胃。
黃芩豬肺湯:
酒黃芩15克,蘇子6克,生薑10克,豬肺500克,食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。[製法] 將豬肺洗淨,放人沸水中氽去血水,切成塊備用;酒黃芩、蘇子、生薑用布包好,一同放人砂鍋中燉煮,至熟爛後,加入調味晶即成。[使用要訣] 食豬肺飲湯。
功效:清熱宣肺,化痰止咳,平喘。
楞子牡蠣雞肝湯:
雞肝2副,瓦楞子10克,生牡蠣25克,油鹽適量,姜[製法1 將雞肝和瓦楞子、生牡蠣分別洗淨,與薑片一起放進砂鍋內,加清水後用武火煮沸,再用文火煮1個小時,最後加調味料就可直接飲用。
功效:養肝安神。
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