冷凍的三文魚怎麼吃比較好 冷凍的三文魚保質期多長時間
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從冰箱裏面冷凍過的三文魚總覺得味道不太對,冷凍的三文魚怎麼吃比較好?冷凍的三文魚保質期多長時間?
冷凍過的三文魚比較容易滋生細菌,建議可以煎着吃或是放入烤箱,具體是以下做法爲主。
1、先將三文魚洗淨,瀝乾水分。
3、蔥頭切薄圈,放在鋪好錫紙的烤盤上,而後放入醃好的三文魚。
4、在三文魚身上淋上過量青果油。
5、之後放入預熱好的烘箱中,用180度烤20秒鐘即可。
冷凍的三文魚保質期在半個月左右。
冷藏三文魚的食用保質期在2天內,冷凍三文魚其保質期有半個月左右,另外,冷凍的溫度需要保持在零下18到零下24度左右,可以抑制細菌的繁殖。
三文魚儘管是放在冷凍裏面,保存時間也不宜過長,時間越長,會導致三文魚的營養價值流失,其口感也會降低,所以還是建議儘快食用完。
三文魚長時間冷凍是會導致營養成分流失的。
三文魚短時間冷凍不會導致營養成分流失,但是時間超過了半個月後,會導致裏面的蛋白質收到低溫冷凍後,會失去活性,味道和營養相對而言要比新鮮的差了很多。
三文魚含有較爲豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A、鐵、鉀、磷、鎂等營養物質,具有補充營養、增強體質、調節血壓等作用。
三文魚體側扁,產卵期有橙色條紋,肉色偏橙黃色、表面的白色花紋更白,虹鱒魚紡錘狀,有脂鰭,體側有棕紅色縱帶,線條細而且邊緣很硬,紅白相間很明顯。
三文魚入口結實飽滿,比較有彈性,虹鱒魚由於肉質比較硬,多半都是切成薄片,口感與三文魚相反。
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