雙皮奶沒有檸檬用什麼代替 雙皮奶不用檸檬汁可以嗎
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雖然雙皮奶的主要製成材料是蛋清和牛奶,但是有很多人在製作雙皮奶的時候,會在裏面加一些檸檬,那麼雙皮奶沒有檸檬用什麼代替?雙皮奶不用檸檬汁可以嗎?
雙皮奶沒有檸檬用什麼代替
可以用白醋代替。
製作雙皮奶的時候,往裏面加檸檬的主要作用就是爲了去除腥味,因爲雞蛋清處理不好的話會具有一定腥味,要是家裏沒有檸檬,那麼可以使用白醋來代替,因爲白醋同樣具有一定去除腥味的作用。
雙皮奶不用檸檬汁可以嗎
可以。
檸檬汁並不是製作雙皮奶的主要成分,檸檬汁在裏面發揮的作用就是用來去腥調味的,只是一種輔料,並不會影響雙皮奶的製作,所以做雙皮奶不用檸檬汁也是可以的。
雙皮奶有腥味怎麼去除
主要有一些幾種做法:
1、最簡單的方法是加白糖,適當的多加白糖,這樣可以增加雙皮奶甜味比較濃,也可以在一定程度上幫助去除雙皮奶的腥味。
2、雙皮奶有腥味,還可以往裏面加入少許新鮮檸檬汁、桔汁、薑汁等,也可以有效的去處雞蛋的腥味。
3、去除雙皮奶的腥味,可以往蛋清中滴幾滴白醋或者幾滴紅酒,也是可以去除蛋清的腥味的。
雙皮奶失敗了還能吃嗎
可以。
雙皮奶製作失敗,主要的原因就是雙皮奶沒有凝固,而造成這些因素出現的主要原因就是蛋清多、牛奶少或者沒有將蛋清充分打散,無論是哪種原因,只要是雙皮奶製作熟了,那麼就都是可以進行食用的,但一般口感不太好,很少人會去吃。
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