砂糖橘打蠟和不打蠟有什麼區別 砂糖橘打蠟吃了有毒嗎
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最近砂糖橘突然火了起來,但是市面上的砂糖橘質量也有好也有壞,還有人說砂糖橘是打蠟的,那砂糖橘打蠟和不打蠟有什麼區別呢?
主要是外觀上的區別。
對於打蠟和不打蠟的砂糖橘來說,其主要就是外觀上的區別,其中對於打蠟的砂糖橘來說,其表面一般都比較光滑,看起來顏色十分豔麗,有一定的反光度,而且用紙巾擦拭之後通常會留下淡淡的紅色。
而對於沒有打蠟的砂糖橘來說,其表面一般都比較粗糙,看起來顏色相對比較暗淡,用沙井擦拭之後通常不會留下顏色。
一般是不會有毒的。
砂糖橘表面打的蠟一般都是可以食用的蠟,比如嗎啉脂肪酸鹽(果蠟)、巴西棕櫚蠟等,這是屬於合法的食品添加劑,而且根據相關規定對於打蠟的量也是有一定要求的。
所以只要是在正規市場或超市購買的砂糖橘,那麼一般吃了之後是不會中毒的,可以不需要太過於擔心,但食用蠟的價格一般都比較貴,所以現在一些不良商家也會用工業蠟來進行代替,這類蠟被人體食用之後就有可能會對身體健康產生一定的危害。
可以不需要清洗。
對於質量合格的砂糖橘來說,其表面所打的蠟一般都是可以食用的,而且也不會滲入到果肉裏面,所以一般在吃的時候是不需要經過清洗的,可以直接將果皮剝開之後食用。
如果擔心砂糖橘表面有灰塵、泥土等雜質的話,那麼在吃之前也可以先用鹽水將砂糖橘浸泡一會兒,再在果皮上撒上適量的食鹽,用手一個個揉搓乾淨即可。
爲了方便砂糖橘的保存和運輸。
砂糖橘本身水分含量較多,果皮較薄,在保存、運輸的過程中很容易會因爲擠壓、震盪而破損,如果只是就近銷售的話,那麼一般是不需要打蠟的。
但是如果是需要銷往其它地區的話,那麼就會在其表面打上一層蠟,這樣就可以起到保護果皮和果肉的作用,從而會更有利於砂糖橘的長途運輸,而且也能防止水分的揮發,從而保證砂糖橘的口感和營養。
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