柚子蒸熟吃的功效與作用 柚子蒸了很苦能吃嗎
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秋冬季節是吃柚子的好時節,昨天在水果店的時候買了一些柚子,回家之後發現媽媽也買了柚子,感覺家裏一下子好多柚子吃,我想把柚子加工一下,味道好,而且風味會更好一些,目前是打算蒸了吃,請問柚子蒸熟吃的功效與作用是什麼呢?
柚子是常見水果,中醫認爲:柚子性味甘涼,食用柚子有化痰止咳作用,在柚子果肉中還含有那可汀等止咳化痰成分,因此將柚子蒸熟了吃可以有助於清除肺熱,消除肺部和氣管中的炎症,對於肺熱、肺燥引起的咳嗽少痰、咽喉疼痛、氣喘等症具有一定的輔助治療作用,也適合患風熱感冒者食用。
柚子的味道酸甜可口,在柚子果肉中含有較爲豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸成分,還含有大量的糖分,柚子皮中含有很多揮發性芳香油成分,將柚子蒸熟後食用具有和中開胃,降逆止嘔的功效,可以幫助調理脾胃,而且,食用蒸熟的柚子對於噁心、嘔吐等腸胃不適症狀有一定的改善作用。
柚子中含有很多揮發性芳香油成分,而且富含多種有機酸、維生素、礦物質等營養成分,柚子蒸熟後食用,不僅有助於促進唾液的分泌、增進食慾,而且還可以促進胃液的分泌,加快腸胃蠕動,幫助食物消化,對於食慾不振、消化不良等症有一定的好處,因此,胃口不佳的時候可以適當的食用一些蒸熟的柚子,可以起到開胃消食的作用。
柚子是秋冬季節的應季水果,中醫認爲:柚子味甘、酸,性涼,應用柚子具有清熱降火的功效,可以幫助清除體內虛火,對於咽喉疼痛、口乾舌燥、聲音嘶啞等上火症狀有一定的緩解作用;另外,柚子中含有較爲豐富的果膠和膳食纖維等成分,具有一定的潤滑腸道、促進腸胃蠕動的作用,適當的食用一些蒸的柚子可以有助於改善大便乾結、便祕等症。
可以吃。
柚子蒸熟之後,正常來說味道是偏淡、偏苦,如果覺得這個味道很難接受的話,可以在柚子蒸熟之後在柚子表面撒上蜂蜜,然後進行食用;也可以將煮熟的柚子放在杯子裏面,加入蜂蜜一起沖泡,這樣的話,製作的柚子味道就沒有那麼苦了,而且蜂蜜中含有較爲豐富的營養成分,同食可以增進營養,而且蜂蜜的藥理作用也比較好,和柚子一起搭配食用還可以起到協同增效的作用。
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