切開的菠蘿蜜沒熟怎麼辦 切開的菠蘿蜜怎麼保存纔不壞
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和朋友買了一個菠蘿蜜,由於不會看菠蘿蜜的成熟,拿回家就直接切開了,但切開後發現菠蘿蜜沒有熟,這吃生的也不好吃,不知道可不可以繼續催熟再吃呢?
根據情況決定。
1、如果切開的菠蘿蜜已經剝出菠蘿蜜果肉了的話,建議在上面加少許白糖或蜂蜜調味食用,因爲直接吃口感寡淡,還帶有澀味不好吃,調味後味道會好些,但不可以多吃,以免導致腸胃不適。
2、如果是沒熟的菠蘿蜜只切開一個小口子,看到果肉顏色較淡,聞着沒有香味的話,那麼可以用石灰、麪粉或者鹽塗抹切開處,以避免細菌等微生物滋生,導致菠蘿蜜存放腐爛變質,然後和蘋果、梨子、香蕉等成熟的水果放一起,放到一個紙盒裏密封保存,大概2-3天可以催熟菠蘿蜜繼續吃。
3、如果沒熟的菠蘿蜜切口較大,直接對半切開,那麼需要用食品級的保鮮膜反覆包裹菠蘿蜜幾層,避免細菌、髒物入侵,然後置於溫度較高的地方催熟。
成熟菠蘿蜜外表的顏色通常是黃色的,有時還會出現黑圈黑點,未成熟的一般是綠色的或者是綠黃摻半的。
成熟的菠蘿蜜在按壓的過程中,會有點彈性,並且有點軟。
成熟菠蘿蜜中的芳香物質能釋放到空氣中,聞起來有淡淡的清香味。
結合這三點就能看看菠蘿蜜是不是已經成熟了,若是這三點都有的話,那麼就可以將菠蘿蜜切開一小塊看看甜了沒,用小刀在菠蘿蜜皮上切一個小口子,然後取小塊果肉品嚐,如果發現果肉是金黃色,吃起來香甜可口就是熟了,反之果肉發白,不香不甜還帶有澀味即是沒熟,還可以繼續存放催熟。
如果是切開了但是菠蘿蜜皮還在,保留外皮不要剝,用保鮮膜把菠蘿蜜都包起來放冰箱冷藏即可,可以放1周以上。
如果菠蘿蜜沒有帶皮只剩下剝好的菠蘿蜜果肉,那麼需要用保鮮碗或保鮮盒將菠蘿蜜裝好,避免與其它食物串味,然後放到冰箱冷藏保存,這樣菠蘿蜜果肉一般能保存3-7天不壞。
視情況決定。
1、如果菠蘿蜜是因爲磕碰、撞爛等原因壞了一半的話,壞的時間不長菠蘿蜜還沒滋生太多的細菌時去掉壞了的部分,剩下一半還是可以繼續吃的。
2、但如果菠蘿蜜是因爲存放不當或放久了而導致菠蘿蜜壞了,那麼這樣的菠蘿蜜是不能再吃了,即使肉眼看起來另外一半沒有壞,但滋生的細菌微生物是肉眼看不見的,繼續食用可能出現腹痛、腹瀉等不適。
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