烤紅薯錫紙包着好還是直接烤好 烤紅薯錫紙哪面朝外
本文已影響1.21W人
本文已影響1.21W人
秋冬季節正是收穫紅薯的高峯期,此時的紅薯又大又甜,而且營養價值高,吃後可潤腸通便、排毒減肥、飽腹等,而且做法多樣,不過烤紅薯最適合秋冬氛圍,但烤紅薯的做法,有的用錫紙,有的不用,不知道是用錫紙包着好還是直接烤好呢?
烤箱、空氣炸鍋烤紅薯用錫紙包着好,理由如下:
1、一般用錫紙來進行包裝食物最主要的一個好處就是防止食物進行脫水,這樣才能對食物進行保鮮和保質,而用錫紙包着紅薯烤首要作用是避免紅薯內部水分流失而使紅薯烤的過幹,保留紅薯的香軟口感。
2、錫紙的導熱效果很好,且具有密封性,用它烤紅薯,可以使紅薯受熱更集中、均勻,使紅薯熟的快;還可以避免紅薯外皮烤焦,使表皮色澤更加美觀。
3、烤紅薯錫紙包着的話,遇到糖分較高的蜜薯品種,烤制過程中可避免流糖油粘連烹飪工具的清洗,方便清理烤盤。
4、錫紙的包裹可以避免烤紅薯時間過長導致的油煙問題,從而真正的避免有害物質的產生,能夠保證人們吃到健康的食物。
在使用錫紙烤紅薯時,用啞光面來包裹紅薯,感光面露在外面。
可以仔細觀察錫紙的正反兩面,其實是不一樣的,有一面比較亮,還有一面則發烏,發烏的這一面是啞光面,接觸食物的就是這一面,比較亮的這面就是感光面,感光面是與熱源接觸的一面,兩者的作用也有所不同,光面在外面可以更好地把外部熱量吸收,從而幫助食物均勻的受熱,啞光面在接觸食物之後,可以使熱量能夠均勻的散發在食物的表面,從而能夠極大的縮短烹飪的時間。
不過如果用了光面接觸食物,食物會粘在錫紙上,雖然不會對人體造成任何傷害,但是不好清洗。
根據紅薯的大小以及烤箱的功率不同,時間也各有差異,一般大小中等的紅薯200度,烤40分鐘即可,沒熟的可以延長烤制時間,不超過一小時爲宜,以免烤乾烤焦。
具體做法如下:
1、紅薯洗乾淨,皮不用去掉,如果皮有爛的,要削去,晾乾,或者用乾布抹乾。
2、取一張錫紙,把紅薯完整的包起來,但要記得留一點出氣的位置。
3、將包好的紅薯放到烤箱上,調整適宜的溫度和時間。
4、等到紅薯捏起來都是軟的了,說明烤熟了,可揭開錫紙食用;若還沒熟可繼續烤。
微波爐中不可以放入錫紙。
錫屬於金屬,而金屬製品的包裝、盒子和容器都不能放進微波爐加熱,因爲微波不能穿透金屬,食物也不會被加熱,其次金屬反射微波,會損壞微波管,較輕的會產生電火花,嚴重的會起火併爆炸。
因此錫箔紙用於在烤箱中烘烤和加熱食物,如果用微波爐加熱的話,一定要去掉金屬包裝,如用微波爐烤紅薯的話,爲了避免烤乾,可以用打溼的紙巾包裹紅薯烤制,口感也非常好。
烤紅薯180度烤多久 烤紅薯爲什麼會爆
烤紅薯不能和什麼同吃 烤紅薯上火還是降火
烤紅薯屬於粗糧嗎 烤紅薯是酸性還是鹼性
烤紅薯怎麼挑好吃 什麼樣的紅薯適合烤
烤箱烤紅薯多少度多長時間 烤箱烤紅薯怎麼烤
烤地瓜用錫紙包好還是不包好 烤地瓜會不會上火
微波爐烤紅薯用什麼波 微波爐烤紅薯直接放嗎
烤紅薯要多久 烤紅薯用微波爐好還是烤箱好
什麼樣的紅薯烤出來最好吃 紅薯用烤箱怎麼烤好吃
烤紅薯要多久 烤紅薯用微波爐好還是烤箱好
紅薯切開在烤箱烤可以嗎 在烤箱烤紅薯需要多少度
烤箱烤紅薯能切開嗎 烤箱烤紅薯要多少度
烤紅薯和蒸紅薯哪個熱量高 烤紅薯吃了上火嗎
烤箱烤紅薯需要多長時間 怎樣用烤箱烤紅薯
空氣炸鍋怎麼烤紅薯需要多長時間 空氣炸鍋烤紅薯快還是烤箱快
烤紅薯和蒸紅薯哪個好 烤紅薯和蒸紅薯的熱量
烤紅薯吃了有哪些好處 烤箱烤紅薯多長時間
烤箱烤紅薯
烤箱烤紅薯需要錫紙嗎
烤紅薯用烤盤還是烤網 烤紅薯用烤箱好還是用炸鍋好
紅薯要烤多久纔會熟 烤紅薯什麼時候吃好
烤箱烤排骨可以不用錫紙嗎 烤箱烤排骨怎麼做好吃
烤紅薯可以用微波爐加熱嗎 烤紅薯可以用油紙嗎
烤紅薯放了幾天還能吃嗎 隔夜的烤紅薯怎麼加熱
烤紅薯和蒸紅薯的熱量 減肥吃蒸紅薯好還是烤紅薯好
烤紅薯皮可以吃嗎 吃烤紅薯有什麼好處
吃烤紅薯到底會長胖還是能減肥 一個烤紅薯的熱量相當於多少米飯
烤箱烤紅薯可以切開嗎 烤箱烤紅薯溫度和時間
錫紙烤的東西會致癌嗎 還是得少吃好
烤紅薯用烤箱怎麼烤 烤箱烤紅薯溫度和時間