桃膠雜質沒洗乾淨能吃嗎 桃膠一次泡多少顆合適
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想着買些桃膠回來燉着吃,結果泡完後清洗的時候沒注意裏面有幾顆還有點雜質沒洗乾淨,那麼桃膠雜質沒洗乾淨還能吃嗎?
最好洗乾淨再吃。
桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質,將這些分泌物從樹皮上剝下來晾乾就是原桃膠,因此桃膠是長期暴露在空氣中形成的一種乾燥物,而桃膠在這個過程中會存在一定的雨水、灰沙、木屑等雜質,如果桃膠在食用前沒有清洗乾淨的話,很可能會將有害物質帶入身體造成腸胃不適,所以建議桃膠最好是洗乾淨了再吃比較妥當。
1.桃膠本身質地比較硬,因此要先將桃膠放入清水中泡12小時以上,等桃膠泡至沒有硬芯時即可開始去除雜質了。
2.桃膠經過長時間浸泡後,其夾雜的雜質會容易剔除,桃膠泡發後用手攪拌水和桃膠,表面的雜質就會自動脫落。
3.把水倒掉將桃膠取出,如果桃膠上還有難洗掉的雜質,可以手動去除或用小夾子夾掉,再將桃膠清洗一遍即可。
建議10克左右即可。
由於桃膠大小不一,因此建議按克數食用是比較妥當,桃膠是桃樹樹皮中分泌出來的樹脂,其所含的成分含有半乳糖、鼠李糖等多糖成分,食用後對人體有一定的益處,但是由於人體缺乏相應的消化酶,因此比較難消化吸收,吃太多容易導致腸胃不適,建議一次食用10克左右的桃膠就可以了。
建議燉20分鐘爲宜。
生桃膠其外觀看起來像玻璃或琥珀材質的顆粒狀物質,且食材十分堅硬,在煮之前要將其充分的泡發,這樣煮的時候才容易煮熟,如果桃膠燉煮的時間太短的話,桃膠營養成分沒有完全釋放出來,口感也不夠Q軟,但如果桃膠燉煮時間久了又容易化水,影響食用口感又造成營養浪費,因此燉桃膠建議燉20分鐘左右是比較合適的。
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