純牛奶冷藏好還是常溫 牛奶冰凍過了還能喝嗎
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開了瓶純牛奶,結果牛奶太多一次沒喝完,想着放一會兒等下再喝,那麼這純牛奶是放冰箱冷藏好還是常溫放呢?
視情況而定。
平時購買的盒裝純牛奶其保存方法就是常溫保存,雖然冷藏純牛奶在口感上更勝常溫牛奶,但是喝冰涼的食物對腸胃刺激較大,容易出現腹瀉、腹痛等症狀,本身有腸胃疾病的人羣更是不建議喝冰涼飲品,因此建議未開封的純牛奶放常溫保存即可,而打開的純牛奶最好是放冰箱冷藏,這樣能短暫延長牛奶的保質期。
可以,但不建議冷凍。
雖然牛奶冰凍後還可以喝,但一般不建議放冷凍,因爲保存牛奶的溫度低於零度的話,牛奶結冰後最易受影響的是蛋白質,蛋白質冷凍時會發生凝固,與牛奶中的脂肪分離開,將凍牛奶取出後再次加熱食用會發現,牛奶的味道變淡,其品質呈水花樣,所含的營養價值也會有所降低,因此保存牛奶並不建議放冷凍層。
不要過熱就可以。
一般的牛奶加熱到溫度不燙嘴就可以了,如果加熱太過出現沸騰的話,其中含有的活性物質也會流失更多,因此建議牛奶加熱到50-60度就差不多了,天氣溫度低的時候喝溫熱牛奶對身體是比較好的,另外要注意的是,在加熱牛奶時不要放糖,如果要加糖,建議在牛奶冷的時候或是牛奶冷卻到室溫後再加。
不建議空腹。
如果是空腹時飲用牛奶的話,腸胃蠕動較快,牛奶所含的蛋白質等營養物質來不及消化吸收就被推送至大腸,容易造成營養的流失和浪費,所以一般是建議在飲用牛奶之前吃點餅乾、麪包、點心之類的食物,然後再喝牛奶,這樣能使牛奶中的營養充分發揮作用,人體也能更好的消化吸收。
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