純牛奶熱着喝好還是常溫喝着好
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純牛奶營養成分含量高,在牛奶中營養價值最高,適合人們食用,很多人有喝熱飲的習慣,那麼這純牛奶熱着喝好還是常溫喝着好?
純牛奶沒有經過處理,因此,含有很多對人體不利的成分,需要經過加熱消毒處理,將鮮牛奶用水浴鍋加熱到60~70℃,保持15分鐘,能有效殺滅鮮奶中的生長型致病菌,殺菌消率在97%以上,確保飲用時衛生安全。
夏天天氣比較炎熱,純牛奶在常溫下的溫度就比較適合人食用了,這種溫度的純牛奶很適合人體吸收。
注意:夏天喝純牛奶最好選購盒裝的,這種純牛奶經過了殺菌處理,常溫下飲用不會出現腹瀉現象。
冬天天氣比較寒冷,牛奶的溫度也很低,這種溫度的牛奶在人體中很難被消化吸收,牛奶很快的通過胃進入了腸道,對胃腸功能損傷很大,因此,冬季喝純牛奶最好是喝溫熱的,不過溫度不宜過高,一般在60度左右即可。
1.牛奶中含有很多的蛋白質,屬於易變性物質,在高溫的環境下很容易發生變性,因此,純牛奶加熱溫度不能太高,也不能長時間加熱,更不能煮沸,以免降低營養價值。
2.酸牛奶中含有大量的益生菌,這號菌類對人體有益,不適合加熱食用。
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