金桔膏適合什麼咳嗽 金桔膏用溫水衝還是開水衝
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最近家裏人一個個都咳嗽了,聽說金桔膏能止咳,就買了些金桔和冰糖等材料來製作,但不知道這金桔膏適合什麼咳嗽呢?
適合寒咳人羣。
金桔性溫,味甘、微酸、辛,歸肝、脾、胃經;冰糖性平,味甘,歸脾、肺經,將金桔和冰糖一同煮成濃汁製成的金桔膏,有理氣、解鬱、止咳、健脾、和胃的功效,中醫上講究寒症需溫熱食物來調理,金桔正是溫性食材,因此金桔膏適合有咳嗽聲重、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發熱、甚則喘急等寒性咳嗽症狀人羣服用,可以起到輔助治療的作用,對於炎症咳嗽、風熱咳嗽等都是不對症的,不宜食用。
材料:金桔1000克,冰糖400克。
做法:
1.將金桔清洗乾淨,對半切,去籽。
2.鍋內加水,放入金桔後水滾了再倒掉水。重複二次,瀝乾金桔。
3.重新燒開水,加入冰糖,攪拌均勻直至糖融化。
4.加入金桔同煮,小火30分鐘煮至汁液濃稠即可。
5.將金桔冰糖用乾淨消毒了的罐子裝好,密封,冷藏保存,吃的時候用乾淨的勺子取出適量。
溫水沖泡。
金桔膏不宜用開水沖泡,原因有兩點:
1、開水溫度過高,金桔膏的味道是酸甜的,高溫沖泡會增加酸味,降低食用口感。
2、金桔膏裏面部分人羣會放入適量的蜂蜜,其具有潤肺止咳的功效,但開水沖泡會使其中的活性酶等營養成分失去作用,從而降低食用價值。
因此金桔膏最好用溫水泡飲,溫度不超過50度爲宜,然後攪拌均勻後即可飲用。
金桔膏性溫,上火患者不宜過多食用,否則會加重體內的燥熱之氣,導致原本咽喉腫痛、口腔潰瘍、口乾口燥等不適症狀加重。
金桔膏中含有大量的糖類物質,糖尿病患者食用過多,可能會導致血糖水平升高,從而引起心悸、手指發麻、視物模糊等不適。
金桔膏富含果糖、果酸,吃後可刺激胃酸分泌,適宜食慾不振、胃酸分泌少的人食用,可開胃助消化,但不宜胃酸分泌過多者食用,否則腸胃內胃酸濃度過高,會刺激腸胃粘膜,導致腹痛、腹瀉等不適症狀。
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