橄欖泡酒比例是多少 橄欖泡酒多久之後就可以喝了
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前幾天朋友送了些自制的橄欖酒給我,我喝了覺得很好喝也想自己做,可是要準備什麼呢,橄欖和酒的比例是多少呢?
橄欖:酒:冰糖=1:4:0.5比較合適
橄欖泡酒的比例其實並沒有嚴格的規定,以上的比例僅供參考,1份橄欖,4份酒,半份冰糖是比較適合的量,如果想要濃度高一點的,可以適當減少酒精的含量,想要味道多些甜味的,則可以適當增加冰糖的量,根據自己的喜好及口感調整即可。
1.按比例準備適量橄欖、白酒、冰糖,將壞橄欖果挑出來。
2.留下優質橄欖用鹽水浸泡或食鹽搓洗,然後用大量清水洗乾淨,瀝乾備用。
3.找一個玻璃容器,洗乾淨晾乾或擦乾水分後備用。
4.將瀝乾的橄欖裝入玻璃容器,加適量冰糖,然後倒入白酒,白酒淹沒橄欖即可。
5.蓋上蓋子密封,放置在陰涼處一個月後再喝。
至少要放置1個月。
由於自制橄欖泡酒的製作工序不同,因此泡酒所需要的時間長短也不一定,如果是私人制作,用高度白酒或者糧食酒浸泡橄欖的話,時間一般短一些,大約45-60天就可以喝,最短也要放1個月再喝,隨着浸泡時間越長,橄欖酒的味道也會越濃醇。
如果採用釀造和浸泡法相結合工藝的橄欖酒,一般需要8個月的時間纔可以喝,也就是240天左右。
橄欖所含的維生素C含量是蘋果的10倍,是梨、桃的5倍,且易被人體吸收,尤其適於女性、兒童食用,冬春季節,適量吃幾顆鮮橄欖對於呼吸道疾病有一定的預防作用,而用橄欖泡酒也能起到一定的預防作用。
用橄欖泡酒和用楊梅泡酒都有緩解腹瀉的功效,如果出現拉肚子、拉稀便的情況可以隔一段時間喝1次橄欖酒,連續服用幾次就拉肚子的症狀會有所好轉,大便開始慢慢成形。
橄欖酒中的成分可以提高內分泌系統的穩定性,促進細胞的新陳代謝,排出毒素,其中含有的抗氧化物對於身體衰老能有一定的延緩作用。
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