油茶麪的功效與作用 油茶麪的食用方式和注意事項
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油茶麪,又名油炒麪、炒麪,是一種傳統的特色小吃,主要是用小麥粉、食用油、白砂糖、果仁等食物配花生、芝麻等材料做成的,那麼這樣的食物有什麼功效呢?
油茶麪的材料有小麥粉、花生、芝麻等,其成分中含有豐富的脂肪、碳水化合物、蛋白質、纖維素、糖分等人體所需的營養物質,進食油茶麪的同時能爲人體補充豐富的營養,適當食用是有益身體的。
油茶麪中用到了很多果實類的食材,例如花生、果仁、芝麻等,這些物質中含有一定的油脂成分,油脂能幫助潤滑腸道,促進糞便的排出,減少因大便乾燥導致的排便費力現象,對便祕的人來說是種不錯的食物。
芝麻和花生兩者成分中均含有豐富的維生素E,維生素E能促進細胞分裂、延緩細胞衰老,合理食用可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累,防止過氧化脂質對皮膚的危害,從而起到抗衰老的作用。
配料中用到的芝麻食物,其成分中所含的生物素,對身體虛弱、早衰而導致的脫髮效果是比較好的,另外藥物性脫髮、疾病引起的脫髮,食用後也會有一定的改善。
油茶麪中的花生有一定的止血功效,花生紅衣中含有油脂、維生素K等使凝血時間縮短的成分,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓生血小板的效果,對多種出血性疾病有一定的止血作用。
準備適量油茶麪、清水,糖或鹽,將油茶麪粉倒入碗中備用,一般50克油茶麪可兌400毫升左右的水,將適量清水放入鍋中燒開,把燒開的水倒入碗中攪拌調勻,建議按同一個方向攪拌,依個人甜鹹口味加糖或鹽調味即可,由於油茶麪中花生、芝麻等食材,所以吃的時候氣味會很芳香,口感是濃郁的香甜味道。
適宜人羣:一般人羣可食用。
禁忌人羣:脾胃虛弱、“三高人羣”。
不宜同食:高熱量食物。
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