奇亞籽什麼人不能吃 奇亞籽熱量那麼高爲什麼減肥
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奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子,這類種子食物具有高植物纖維,常被作爲減肥人羣添加食用,但奇亞籽並不容易消化,對於以下幾類人羣是不宜吃的。
每百克奇亞籽富含34克左右的膳食纖維,而且這些膳食纖維還以不水溶性膳食纖維爲主,吃後不容易消化,對於胃腸功能差的人來說不能吃,因爲因爲胃腸功能差者多食膳食纖維會對胃腸道造成刺激,引起腹脹、腹痛等現象,而患有痙攣性便祕、小腸堵塞者應停止攝取高膳食纖維食物,否則會加重病情。
由於奇亞籽富含較高的膳食纖維,而攝取過多的膳食纖維會影響鈣、鐵的吸收,如本身缺鐵和缺鈣的人食用膳食纖維高的食物,反而不利於補充鈣和鐵,容易加重缺鐵和缺鈣的症狀。
奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子,這些植物種子中可能含有一些成分會導致過敏,如有對芝麻、薄荷或者芥菜籽有過敏症狀的人羣,就不建議吃奇亞籽的,因爲都是屬於同一個植物屬系,吃後以免引起過敏反應,過敏症狀可表現爲:腹痛、腹瀉、身上其紅疹、瘙癢等。
由於奇亞籽中含有豐富的Omega-3,而Omega-3具有抗凝血功效,因此若有服用抗凝血劑則要注意,避免一起使用,理論上可能增加出血的風險,還有開刀前幾天應停止食用,最好是在醫生的指導下是否能夠食用奇亞籽。
奇亞籽可以有效降低舒張壓水平,適宜高血壓患者食用,但對於低血壓患者來說應遠離奇亞籽,以免加重病情。
能消化。
奇亞籽屬於種子食物,這種食物通常含有較高的膳食纖維、脂肪酸、蛋白質等成分,如果直接吞食的話,腸胃要通過反覆的蠕動和食物不斷的摩擦才能進行消化,所需要的時間較長,而且部分奇亞籽很可能無法直接消化,而停留在體內,吸收多餘的水分,從而造成便祕現象,若是消化功能不佳的人直接食用還容易出現腹脹、便祕等胃腸不適症,建議嚼碎吃爲好,有利於腸胃消化吸收。
奇亞籽本身不具有燃燒脂肪的作用,但可以輔助減肥,具體原因有以下幾點:
1、奇亞籽含有高膳食纖維經過浸泡後,可增大食物體積,提高食物高黏性,從而起到減緩餐後血糖上升速度,並提升飽足感,有利於血糖控制和減少對甜食的渴望,讓你不會攝取到過多的卡路里,幫助減肥瘦身。
2、每百克奇亞籽有38克是膳食纖維,這些膳食纖維不含熱量,也不會造成血糖上升,還能被腸內好菌當作食物,能幫助好菌增長並促進腸胃功能,有利於消化和通便,幫助排出體內脂肪和廢物。
3、奇亞籽富含蛋白質,而補充足夠分量的蛋白質有助於增加飽足感,對於零食的渴望程度還能降低60%,有助減肥者減少攝取澱粉類食物。
泡水喝減肥效果最好。
因爲奇亞籽在泡水後,會產生種子發芽效應,讓酵素抑制劑(防止種子發芽的酵素)減少,第一可以讓你吃下後更容易吸收;第二能讓種子中的養分轉換成氨基酸等營養素,可吸收到更多營養;第三由於奇亞籽富含纖維的特性,泡水後能讓它能吸收自身體積10倍的水份,遇水會變得像是凝膠狀物質,食用後能增加飽足感,減少對甜食的渴望,還能降低糖分吸收的速度,讓你不會攝取到過多的卡路里,因此浸泡後再吃是最有效率的減肥吃法,也最常被推薦。
種子與水的比例大約是1:10,也就是1匙15克的種子約放入150cc的水,浸泡約15至30分鐘(種子會吸水膨脹到12倍左右),分量及濃稠度可依喜好做調整。
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