白蟹蒸幾分鐘好吃 白蟹冷水蒸還是開水蒸
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白蟹是我們生活中常見的一種螃蟹,營養價值以及食用價值比較高,很多人喜歡吃,那麼白蟹蒸幾分鐘好吃?白蟹冷水蒸還是開水蒸好?
根據實際情況而定。
白蟹的營養價值以及食用價值是比較高的,需要蒸多長時間,主要要看螃蟹大小而定,通常3兩以下的白蟹個頭較小,只需要蒸10分鐘左右就可以將其蒸熟,而那些3-4兩左右的梭子蟹,由於個頭比較大,通常需要蒸10-15分鐘左右,再大一些的白蟹蒸的時間會更長。
小貼士:蒸白蟹的時間比較講究,不宜過長也不宜過短,過長容易導致白蟹變老,影響其口感,太短又不能將其蒸熟,食用之後不利於人體的健康。
都可以,主要根據實際需要決定。
白蟹分有雄蟹以及雌蟹,通常雌白蟹蟹黃,在蒸雌白蟹的時候,建議開水下鍋蒸,這樣蒸出來的蟹黃更加好吃。
如果是蒸雄白蟹,那麼建議冷水下鍋蒸,因爲用冷水下鍋蒸白蟹的過程中,會慢慢產生蒸汽,令梭子蟹的肉,慢慢蒸熟,這樣可以保持蟹肉的水分,還能鎖住蟹肉的鮮味,使蟹肉味道鮮美可口,而且蟹腿還不容易脫落。
不建議天天吃。
雖說白蟹的營養價值以及食用價值比較高,適量食用可以爲人體補充充足的營養,但由於白蟹作爲一種海蟹,性質寒涼,人體天天過量食用很容易加重其體內的寒氣,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,從而對人體的健康造成傷害,所以白蟹是不建議天天吃的。
建議一天吃200-300克左右即可。
白蟹其實就是梭子蟹一種常見叫法,味道鮮美,營養價值比較高,深受人們的喜愛和歡迎,但由於白蟹性寒,過量食用很容易加重人體體內的寒氣,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,對人體的健康造成傷害,因此建議白蟹一天吃200-300克左右即可。
材料:白蟹、生薑、香醋、白糖。
做法:
1、先將白蟹洗淨。
2、生薑洗淨切末。
3、然後加香醋、糖調和成蘸料備用。
4、蒸鍋水燒開之後,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分鐘左右。
5、最後將其拿出,蘸料進行食用即可。
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