幹棗放冷藏還是冷凍 乾紅棗減肥一天吃幾個
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乾紅棗是鮮紅棗的乾燥加工食品,其含水量各有不同,因此保存時間存在差異,尤其是夏季高溫潮溼的環境中,乾紅棗十分容易發黴變質生蟲,不知道可不可以放冰箱冷藏或冷凍保存呢?
冷藏爲宜。
因爲冰箱冷藏溫度大約在3-7度左右,這個溫度存放紅棗不僅可以延長紅棗的保質期,還能避免紅棗因高溫發酵變酸變質,而冷凍乾紅棗雖然同樣可以延長保存時間,但零度以下幹棗會被凍硬,水分更少,等解凍後幹棗會變得溼黏,味道口感降低,而冷藏不影響乾紅棗的味道和口感,因此建議將乾紅棗倒入密封的保鮮袋中分裝好,放入冰箱保存,這樣可避免串味以及受潮現象,尤其是夏天溫度高的時候,這樣存放幹棗可大大延長其食用期。
根據食用週期決定。
如食用週期短,最好買軟一點的,因爲軟的紅棗糖分較多,口感更好;而硬的紅棗糖分較少,水分少,保存時間也相應更久一些,一般將紅棗放在陰涼密封乾燥的容器裏保存,可放置一年左右,不過硬一些的紅棗存放乾燥環境中會逐漸流失水分,建議一次不要買太多,以免口感過於乾硬不好吃。
3-5個爲宜。
因爲幹棗每100克可食部的熱量是200大卡,如果是那種金絲小棗每100克可食部的熱量可高達322大卡,屬於高糖分高熱量的食物,在減肥期間需要少吃,一聽吃3-5個爲宜,最好採取煮湯、煮粥的方法食用,以避免幹吃過多,影響減肥的後果。
平時愛上火或正處於上火期間的人羣,是不宜吃紅棗的,因爲紅棗的溫熱性質,會加重上火病情,不利於身體康復。
棗的糖分在水果中是屬於含量較高的一種,尤其是幹棗糖分更高,可在72%-80%左右,對於糖尿病人來說是不宜吃的,否則高糖分的東西會讓患者血糖值迅速升高,易加重病情。
乾紅棗皮粗糙質地偏硬,含有較多的纖維成分,吃後比較難消化,如本身腸胃消化能力不佳的人最好不要吃,以免加重腸胃負擔,引發腹脹、腹痛、消化不良、便祕等現象。
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