小龍蝦的嘌呤含量高嗎 尿酸高能偶爾吃小龍蝦嗎
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夏季的夜宵怎麼能少得了吃小龍蝦,此時的小龍蝦不僅價格便宜,而且肉味多汁好吃,但如此美味對於一些身體患有疾病的人羣來說也是要忌食的,不知道小龍蝦的嘌呤含量高不高,尿酸高的痛風患者能不能吃小龍蝦呢?
中等嘌呤食物。
嘌呤主要存在於一些常見的動物內臟,比如說雞鴨魚肉的肝臟含有的嘌呤就比較高,而每100克食物中含50-150毫克嘌呤的爲中嘌呤食物,其中每100克小龍蝦含有60毫克的嘌呤,所以小龍蝦屬於中等嘌呤食物,不算高但也不低,對於需要控制嘌呤攝入的人羣來說是不能多吃的。
需限量食用。
因爲嘌呤在人體內氧化會變成尿酸,而人體尿酸過高就會引起痛風,如本身尿酸高的患者,在吃小龍蝦這類中等嘌呤食物時,需要控制攝入量,以免嘌呤攝入過多,加重病情,不利患者康復,尤其要注意不能邊吃小龍蝦邊喝啤酒,要多飲水,多吃蔬菜,少喝湯,儘可能食用嘌呤含量較低的食物,如大米、小麥、澱粉、高粱、雞蛋、黃瓜、苦瓜、各種鮮果等。
高嘌呤食物應禁忌,如每100克食物中含150-1000毫克嘌呤的食物,牛肝233mg、牛腎200mg、胰臟825mg、各種肉禽食物制的濃湯和清湯160-400mg,大致可分爲以下幾類:
1、動物肉、動物內臟:動物肉幾乎都屬於中等嘌呤食物,而動物內臟幾乎都屬於高嘌呤食物,使用後會升高血尿酸。
2、海鮮:海鮮食物中含有豐富的腺嘌呤,如果短期大量攝入海鮮,大量的嘌呤會使尿酸急劇升高,從而加重病情。
3、脂肪類食物:尿酸高的患者應該少吃高脂肪類食物,因爲脂肪在體內堆積後,會減少尿酸排出,從而使尿酸升高,不利於病情康復。
4、酒類:酒精易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用,尿酸高血糖高患者要少喝或者不喝酒。
對小龍蝦有過敏的人去不建議食用小龍蝦,一旦食用就會過敏,有瘙癢、紅腫等不適情況,嚴重甚至出現呼吸道水腫,出現窒息等,需要及時去醫院就醫。
小龍蝦性溫,烹飪的時候還會加熱大量的溫熱性配料,如辣椒、大蒜、蔥姜、花椒等,對於本身體質燥熱的人羣來說,如果食用小龍蝦容易加重自身燥熱,出現咽喉不適、口舌乾燥等上火症狀。
支氣管和哮喘屬於過敏性疾病,有支氣管炎、哮喘病史的人羣也不建議食用小龍蝦,因爲小龍蝦中的組胺會刺激人體,導致支氣管痙攣、粘膜腫脹、分泌物增加,導致呼吸困難,從而誘發支氣管炎和哮喘復發。
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