自制蛋撻液的簡單做法 怎麼讓蛋撻奶香味變重
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蛋撻是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃蛋撻,最近在家閒着無聊,準備在家裏做蛋撻了,自制蛋撻液的簡單做法是怎樣的呢?下面一起來看看吧!
蛋撻液的主要成分是雞蛋黃和牛奶,再加一些白糖進行調味,將食材混合在一起就可以製成美味的蛋撻了,具體放入如下:
材料:蛋黃200g,牛奶200g,白糖50g。
做法:
1、蛋黃放入碗中加入牛奶,白糖混合均勻。
2、用筷子將蛋液往一個方向不停攪拌,攪拌均勻即可。
可以混合一些檸檬汁或者香草汁來中和一下。
食材的味道可以相互掩蓋,製作蛋撻液的過程中,可以在蛋撻液中加入幾滴檸檬汁或者香草汁,這些氣味芬芳的汁液可以掩蓋住雞蛋的腥味,製作出來的蛋撻液也就沒有腥味了。
用鮮牛奶或者純牛奶製作的話,蛋撻製作完成之後會比較的香。
牛奶的種類非常豐富,包括鮮牛奶、純牛奶、復原乳等,在製作蛋撻的時候,最好是選擇鮮牛奶或者純牛奶進行蛋撻的製作,用鮮牛奶或者純牛奶製作甜品通常奶香味十足,好聞又好吃。
口感上會有一些區別,但是區別不是很大。
製作蛋撻,最關鍵的是雞蛋黃和牛奶,加不加淡奶油對蛋撻的成形和味道的影響不是特別的大,一般情況下,製作蛋撻是可以不用淡奶油的,加了淡奶油,熱量也會增加,無奶油的蛋撻會更適合想保持身材或者正在減肥中的人羣食用的。
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