小米有安神的功效嗎 小米安神都放什麼熬粥
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小米用來煮粥食用,營養豐富,還有很好的保健暖胃作用,若是在熬粥的時候加入一些調理的食材,營養價值更高,那麼小米有安神的功效嗎?
小米有安神的功效。
小米在所有穀物中含色氨酸最爲豐富,通過代謝,能夠抑制中樞神經興奮度,因此可以達到鎮靜、幫助睡眠的作用。中醫認爲,它具有健脾,和胃,安眠等功效。晚餐主食中加些小米,有利於提高進入腦內的色氨酸數量,從而起到安神助眠的作用。
材料:小米3湯勺、大棗8個、冰糖1小勺、蜂蜜少許、水2升。
做法:把小米用流水沖洗3次,將漂浮在上面的小米順水倒掉(適當清洗否則營養容易流失),大棗洗淨,掰成小塊備用。然後將洗好的小米大棗放入鍋內,加入2 升水和一小勺冰糖開始煲粥,等到都煮爛,就可以出鍋。在食用前根據自己口味適當調入蜂蜜,注意加入蜂蜜時粥不能過熱,否則破壞蜂蜜營養。
好處:小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,以及維生素B1、B2等,不僅養胃補脾,還能防止消化不良口角生瘡,營養價值較高,大棗中含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。這道大棗小米粥有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。
材料:小米一杯,玉米渣半杯,紅薯一個。
做法:小米和玉米渣略爲淘洗後,加淨水大火煮沸後,轉中小火。紅薯往皮洗淨切成小塊,加進煮開的小米粥裏同煮。等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。
好處:小米中保存了很多的維生素和無機鹽,維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。用小米熬粥有滋陰養血,和胃安眠等功效。紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質,紅薯粥中加點小米,更有利健康,有健脾養胃,安神養顏的作用,還可以促進消化和吸收,對於提高人體免疫力,滋陰養血有好處。
材料:小米100克,酸棗仁末15克,蜂蜜40毫升。
做法:小米洗淨,待用。酸棗仁先在鍋內微炒片刻,研末待用。將小米加適量清水,先用大火煮沸,改小火慢熬,將熟時,加入酸棗仁末,攪勻煮開,加蜂蜜調味即可。
好處:酸棗仁含多量脂肪油和蛋白質,並含甾醇、三萜類、酸棗仁皁甙、維生素C,有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥等作用。此粥可補脾潤燥,寧心安神。
材料:豬心120克、大米150克、蔥花3克、薑末2克、料酒5克、鹽3克、味精適量。
做法:
1、大米洗淨,泡半小時;豬心洗淨,剖開,切成薄片,用鹽、味精、料酒醃漬。
2、大米加水煮沸,放入豬心、薑末,轉中火熬煮。
3、改小火,熬煮成粥,調入鹽、味精調味,撒上蔥花即可。
材料:桑椹30克、糯米50克、冰糖適量。
做法:
1.新鮮桑椹洗淨去長柄,加入糯米同煮。
2.出鍋後加入適量冰糖,用文火燜數分鐘,至粥粘稠爲度。早上溫服。
材料:酸棗仁60克,粳米400克。
做法:
1.將酸棗仁炒熟,放入鋁鍋內,加水適量,煎熬,取其藥液備用。
2.將粳米淘洗乾淨,放入鍋內,再把藥液倒入煎煮,待米熟爛時即成。
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