煮荷包蛋怎麼樣煮最好吃 荷包蛋怎麼煮是完整的
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荷包蛋是雞蛋的一種常見做法,這種做法能很好的保留雞蛋的營養價值,而且做起來也比較簡單,那麼煮荷包蛋怎麼樣煮最好吃呢?
材料:雞蛋40kg,枸杞,水,白糖。
做法:
1、荷包蛋最好用小砂鍋做,用砂鍋不會粘鍋,先在砂鍋裏面加入適量的水。
2、將水加熱,然後加入適量的白糖,讓白糖在水裏慢慢溶化。
3、然後蓋上蓋,將水燒開。
4、是將雞蛋打到碗裏面,然後從鍋邊滑入到鍋裏,這樣可以很好的幫助定型。
5、用小火煮到荷包蛋定型了,然後就用勺子翻一面,讓雞蛋在中間能夠均勻受熱,將上面的浮沫撇去。
6、出鍋之前加入適量的枸杞即可食用。
方法1:等到水開了之後,將火關到最小,等到水面不翻滾了,再將雞蛋打進去。
方法2:將水燒開,在碗裏裝入涼水,將雞蛋放進去,然後倒進鍋裏面。
將雞蛋在80度以上的水裏面浸泡1分鐘,然後再打開放入到鍋裏面 ,這樣就可以得到完整的荷包蛋,而且不會糊在鍋底的。原理非常簡單,因爲蛋清在遇熱之後就會凝固,凝固之後包裹着蛋黃就不容易碎掉。
雞蛋裏面含有非常優質的蛋白質,含量非常豐富,能夠很好的被身體消化和吸收,雞蛋裏的蛋氨酸是身體所必需的一種氨基酸。
雞蛋裏面含有豐富的脂肪,而且多數集中在蛋黃裏面,有大部分的不飽和脂肪酸,蛋黃裏面的脂肪是呈乳融的狀態,容易被身體所吸收。
雞蛋裏面含有的微量元素也是比較的豐富的,包含有鉀、鈉、鎂、磷等營養物質,此外還含有豐富的維生素,像維生素A、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E,但是雞蛋裏面含有的維生素C含量比較少,所以在食用雞蛋的時候可以搭配一些維生素C含量豐富的食物,這樣纔會更加的營養滋補。
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