甲亢可以吃什麼
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甲亢是甲狀腺分泌過盛引起的內分泌代謝失調性疾病,患者常表現爲:多食、怕熱、多汗、消瘦、容易激動、眼突等。由於代謝亢進,營養物質需求明顯增加,必須給患者以高熱量、高蛋白質及高糖飲食;如果營養補充不足,消瘦可更爲明顯,那甲亢吃什麼食物最好呢?
甲亢患者宜吃含澱粉的食物,如麪食、饅頭、大米、土豆、南瓜等;以供給足夠的熱量,糾正過度的消耗。多吃富含高蛋白的食物,如牛肉、雞肉、瘦豬肉、魚、牛奶等;出現低鉀,手足顫抖時,可多吃蘋果。另外,花生、紫蘇、白芥子都有抑制甲狀腺素合成的作用。
甲亢因高代謝,缺乏多種維生素,所以需要在飲食中保證供給,多吃富含維生素(A、B、C、D)的蔬菜、水果、堅果(花生、瓜子、松子、杏仁等),動物內臟、蛋黃、奶製品、胡蘿蔔、豆類食品。必要時,在醫生指導下,補充複合維生素B。
甲亢易致骨質疏鬆,在飲食中注意多吃高鈣食品,如骨頭湯、牛奶、豆製品、深綠色蔬菜(油菜、菠菜、西蘭花、芹菜等)。老年、體質虛弱、病情嚴重者,可以服用鈣製劑、魚肝油、維生素D製劑等。
可以選擇性平、涼、寒而味甘的西瓜、蘿蔔、南瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、地瓜、西紅柿、茄子、青菜、白菜、金針菜、捲心菜、馬蘭頭、油菜、洋蔥、山藥、蓮藕、蘆筍、竹筍、空心菜、莧菜、黑木耳、香菇、綠豆芽、梨子、蘋果、柿子、香蕉、無花果、橄欖、山楂、石榴、烏梅、橘子、桑椹、荸薺、蓮子、決明子、枸杞子、荷葉、百合等。
可選用瘦豬肉、牛肉、鵝肉、鴨肉、甲魚、鱔魚、鯽魚、黑魚、鰱魚、泥鰍、烏賊等,病情稍重者可多吃排骨、雞蛋,以補充鈣質。
飲品可選用牛奶、胖大海茶、決明子茶、荷葉茶等。
甲亢是甲狀腺分泌過盛引起的內分泌代謝失調性疾病,患者常表現爲:多食、怕熱、多汗、消瘦、容易激動、眼突等。由於代謝亢進,營養物質需求明顯增加,必須給患者以高熱量、高蛋白質及高糖飲食;如果營養補充不足,消瘦可更爲明顯,那甲亢吃什麼食物最好呢?
1.避免食用含碘高的食物,如海帶、紫菜、髮菜、海蔘、蛤蜊等海產品,以免加重病情。
2.慎用天然甲狀腺腫食物,如捲心菜、椰花菜、甘藍、大頭菜等,以防止甲狀腺腫大而造成或加重周圍組織器官的壓迫症狀。
3.少食含碘鹽,甲亢病人應選購無碘鹽。若用含碘鹽,應將碘鹽先在熱油中稍炒會,因碘的氣化點較低,碘鹽中的碘將會揮發。
4.應避免飲酒及辛辣食品,因酒精會引起低血糖;蔥、蒜、辣椒等辛辣食品,以及咖啡、濃茶等會影響精神情緒的波動。
材料:青柿子1000克,蜂蜜適量。
製法:將青柿子洗淨,切碎搗爛,用乾淨的紗布絞汁放在鍋中,先用大火燒沸,再用文火煎熬至粘稠狀,加入蜂蜜後煎至濃稠狀,待溫後裝瓶備用。熱開水衝飲。每日2次,每次1湯匙。
營養功效:此蜜飲營養豐富,是甲亢患者的上佳營養補劑。
材料:豆腐4塊,鯽魚500克,油、鹽、姜等調味品適量。
製法:豆腐切薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝乾待用。鯽魚去鱗和內臟,抹上黃酒,用鹽漬10分鐘。鍋中放色拉油加熱,爆香薑片,將魚兩面煎黃,加適量水,小火25分鐘,再投入豆腐片,調味後即可。
營養功效:鯽魚所含蛋白質豐富,容易消化吸收,能健脾利溼、閤中開胃,經常食用,還可以增強抗病能力,適宜甲亢患者。
1、早餐:牛奶250克,煮雞蛋1個,麪包75克,素炒油菜(油菜100克)。
加餐:水果(如蘋果200克),餅乾50克。
2、午餐:大米飯100克,紅燒牛肉(牛肉150克),白菜燉豆腐(白菜、豆腐各100克)。
加餐:衝藕粉(藕粉50克),蛋糕50克。
3、晚餐:大米飯100克,木須肉100克(瘦豬肉30克、黃花10克、木耳5克)、西紅柿雞蛋湯(西紅柿、雞蛋各50克)。
加餐:牛奶(鮮牛奶250克)。
tips:全日烹調用油不超過40克。
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