黃桃爲什麼市面上沒有 黃油桃和黃桃的區別
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新鮮黃桃皮薄多汁,酸甜可口,但是市面上新鮮黃桃真是少之又少,大多數都是黃桃罐頭,黃桃爲什麼市面上沒有呢?黃油桃和黃桃的區別是什麼呢?
市面上並不是沒有黃桃售賣,只是相對來說,比普通桃子要少,而且主要集中在7-8月份,其他月份多是以黃桃罐頭的形式售賣,主要原因有以下幾點:
黃桃種植地區主要是在中國西北、西南一帶,而中國西北、西南地區交通相對於來說不太方便,而黃桃易壞易被擠壓,不方便運輸,難以在市場上流通。
黃桃是易腐爛變質的水果之一,從採摘以後,通常只能在良好的儲存環境下保存3-5天左右,而且黃桃皮薄肉嫩,長途運輸容易造成磕碰損壞,因此市面上難以見到新鮮的黃桃,大多數都是黃桃罐頭。
黃桃的成熟期在7-8月份左右,夏季氣溫高,細菌容易滋生,會將黃桃的儲存時間大大縮短,因此在其他月份很難看到新鮮的黃桃。
1.顏色:黃桃又稱黃肉桃,果肉爲黃色,表皮偏黃,有毛茸;黃油桃又稱桃駁李,是普通桃的變種,果肉實白色的,表皮橙黃色泛紅,無毛而光滑發亮,顏色較鮮豔。
2.特點:黃桃極不耐儲藏,大多數是加工成罐頭出口或者冷凍黃桃加工出口;黃油桃生產起步相對來說較晚,味道較酸,部分品種成熟後的果實脆硬,極耐長途運輸,市面上以新鮮品種多見。
3.口感:黃桃皮薄柔嫩多汁,軟硬適中,口感甘甜鮮嫩;黃油桃果肉比黃桃片硬,吃起來香脆,帶有酸甜的口感。
有區別
黃油桃:黃油桃富含豐富的維生素C,一個新鮮油桃所含的維生素C滿足成人一天所需。維生素C不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統,而且對於合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。除此之外,黃油桃還含一定量的糖、有機酸、果膠、蛋白質等營養物質,此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。
黃桃:黃桃的營養十分豐富,含有豐富的維生素C和大量的人體所需的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素、鐵、鈣及多種微量元素,其中所含的有些微量元素明顯高於其他水果,被譽爲果中之王。
1.將黃桃洗淨去皮,像切橘子一樣,將黃桃切成若干瓣,切的時候,碰到核爲止。
2.將黃桃沿着切過的痕跡,一瓣一瓣的掰下來即可。掰第一瓣時需要用力一點掰。
1.將黃桃洗淨去皮,對半切,切到核爲止。
2.利用一個不鏽鋼勺,沿着切痕跡,避開桃核,即可得到一個完整的半桃型桃肉。
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