蜜棗怎麼保存不壞 蜜棗可以放多久不壞
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蜜棗在生活中經常都吃得到的,也有比較大的分量,平時大家習慣性買很大份,那麼蜜棗怎麼保存不壞?
將蜜棗在大太陽底下爆曬,然後包嚴實後放入冰箱的冷凍箱層.保存的時間是最長的了。估計一年都不會壞掉。
把蜜棗密封包裝好,放入櫃子裏面即可,保存時間至少在兩個月以上。
利用地窖保存紅薯,生薑,大蒜等等是常見的保存方法,當然蜜棗也可以利用此方法,保存時間大概在半年時間左右。密封裝好保存即可。
如果是製作好的蜜棗在恆溫下能放12個月 當然是指不要太高的溫度 如果像平時買的蜜棗 經過7月8月那種熱天氣 又沒放進冰箱冰凍的話 最好買了8月之內就吃了吧 ,當然這種吃的東西當然是不要放的太久了爲好 所以說8至10月之內一定吃掉爲好。如果你買的是那種椰棗的話 我就不敢保證日期了 我感覺那東西不太能,不過我不知道對不對啊,最好買了早吃。蜜與糖甜製品、鹽醃製品也是不能受潮不能見陽光,尤其不能噴放密封罐裏面,減少與空氣的接觸就能有效控制細菌的繁殖~最好是抽真空保存。
中國是蜜棗之鄉,在很多地方都有蜜棗的分佈,一般北方的比較甜一點,因爲是下過雪,冷藏過後的,會更加好吃一點。
1、挑選新鮮的、完好無損、個頭大的冬棗洗淨,晾乾水分。
2、用鋒利的小刀,在冬棗周身,豎着劃上幾道口子,劃口不要太深,以免在製作過程中,棗肉掉落。
3、用溫開水,將白糖化開,將劃過口子的冬棗,放入糖水中浸泡,讓它充分吸收,四五小時左右,至劃痕明顯顯現即可。
4、連糖水帶冬棗倒入鍋中,用旺火煮開,然後轉小火慢煮。
5、等水快煮幹,剩粘稠的糖汁,即可關火。在蒸煮過程中,如果要翻動冬棗,讓其均勻裹上糖汁時,動作一定要輕緩,以免棗肉碎落。
6、將裹上糖液的冬棗,放入烤盤中,烤盤中要墊上油紙。將其放入烤箱中,上下火120度,預熱五分鐘左右,然後烤四五分鐘,轉小火再烤半小時左右,即可取出,這時表皮已比較乾燥。(如果家中沒有烤箱,也可將它,攤放在乾淨的器具上,放置在陰涼通風處自然晾乾。就是不及烤箱中烤過的,入味乾燥。)
7、晾涼後,放入密封罐中,存放於陰涼乾燥處,或者冷藏於冰箱中,隨吃隨取。
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