茄子蒂能吃嗎 茄子蒂的功效
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很多食物全身都是寶,茄子營養豐富,能抗衰老,那麼茄子蒂也有用嗎?茄子蒂能吃嗎?
茄子蒂爲茄科植物茄的宿萼。不是指茄子尾端那個硬邦邦的根,而是“根和茄子之間的連接部分”,而且硬芯是要去掉的。茄子蒂不僅能吃,曬乾後的茄子蒂還能入藥治病哦。下面來詳細瞭解這個小小的食物寶貝吧。
一、茄子蒂含多種維生素,可減低膽固醇,降血壓,有抗癌、防治心腦血管疾病的作用。
二、收斂創口。比如口舌生瘡,吃茄蒂可以幫助潰瘍面儘快收口。人體內溼毒多了,排不出去,往上走的時候,就容易從嘴裏發出來,在口腔和舌頭長瘡。茄蒂是祛溼解毒的,常吃它能避免溼毒鬱積,殃及口腔。
三、止血。茄蒂中維生素P的含量豐富,能增強細胞的粘着力,保護血管的彈性,能防止小血管的出血,把茄蒂燒存性,製成粉末狀,具有止血效果,如止流鼻血時用棉籤蘸着茄蒂粉末塞在出血的鼻孔,量多少對身體都沒用副作用,可靈活處理。
原料:茄子蒂、尖椒、鹽、辣椒。
做法:
1.用五六個茄蒂,配上一個新鮮的尖椒。把茄蒂一切兩半,去掉中間的硬梗,把頭部厚的地方切薄一點;尖椒切成滾刀塊。把茄蒂和尖椒分別用兩個盤子盛放。
2.炒鍋裏放點油,先放茄蒂下鍋煸炒。煸熟了以後,盛到盤子裏。鍋裏再下油,放辣椒炒熟,撒少許鹽,盛出。
3.然後,再次倒入茄蒂,撒鹽,再倒入辣椒,一起炒一下,起鍋。
原料:茄子蒂、臘肉(燻肉)、油、姜、鹽、蒜等。
做法:
1.乾製的茄子蒂溫水泡15分鐘作用,濾水備用,燻肉洗淨切塊,備用。
2.鍋裏先放熱油,把燻肉和姜、蒜炒香,再放入茄子蒂,加適量水,蓋上鍋蓋,燜煮半小時,放少量食鹽即可。
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