每天喝檸檬水好嗎 檸檬水什麼時候喝好
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檸檬氣味芳香,富含維生素,是美容佳品,又有開胃消食、生津止渴的功效,不少女性喜歡經常泡一杯檸檬水來喝,甚至每天都要喝。那麼每天喝檸檬水好嗎?
檸檬中的維生素C可以使人體內的組織細胞間質保持正常狀態,防止細胞組織變脆,失去抵抗力。所以檸檬能夠一定程度上幫助人們預防感冒、抵抗癌症。正常人可以每天喝檸檬水,但是爲了防止檸檬中的酸類物質傷及胃腸,檸檬水的日攝入量最好控制在1000ml以內。胃酸過多或者胃潰瘍的人羣最好不要經常喝檸檬水。
每天早時晨起牀後空腹喝一杯檸檬水可以治便祕,最好加點蜂蜜,美容養顏,不過檸檬不要放太多,太酸的話會刺激胃。用鮮檸檬泡水喝對身體非常有益。不過,空腹喝檸檬水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。有專家建議在飯後1.5-2小時後喝檸檬水,晚上應和少許蜂蜜,不宜過多過晚飲用。但是如果胃不舒服或是有胃病的話,建議早上儘量不喝,或少喝。
新鮮檸檬香味濃郁,而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因爲皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮裏面,而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱裏存三天。
泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。有人擔心,水溫太高會導致維生素C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那麼容易損失。因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利於平衡酸味。
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