豬鼻筋是哪個位置的 豬鼻筋爲什麼賣的貴
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很多人喜歡吃豬鼻筋,豬鼻筋本身是沒什麼味道的,所有味道都是佐料賦予滴。
追溯起豬鼻筋,它的來源頗爲重口,豬頭上有個部位,叫做核桃肉,豬的兩條鼻樑筋就藏在了裏面,但是一隻豬隻有兩根豬鼻筋,所以搶手的畫面大家可以自行想象。
因爲一頭豬身上只有兩條,比較少。
這可以說是豬身上最好吃但是也是最貴的一個部位豬蹄筋,小時候也就過年才能品嚐到這種美食,不過現在大家都已經奔小康社會了,隨時都可以吃吃這道家常菜了。想着那爽口Q彈的感覺,小編現在就餓了,因爲豬蹄筋本來是沒什麼味道的但是你可以用一個吃貨的想法去做,可以做成泡椒味的,麻辣味的,清香味的,盡情的發揮你吃貨的本領吧!
豬鼻筋的口感比毛肚要脆嫩,比板筋要勁道,一人隨便擼上幾十串,完全不在話下。
在保持材料原味的同時,烤制過程中加入調料,辣椒麪,花椒麪,花生末,小蔥等等佐料,炭火燒旺下的豬鼻筋就滋滋的冒着香氣了。
1豬鼻筋中含有大量的膠原蛋白,有滋陰補虛的作用。
2有延緩衰老的作用。
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