核桃肉爲什麼有黑有白 黑核桃好還是白核桃好
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很多人愛吃核桃,其實堅果一類的產品還是需要仔細的分別的,不過買的核桃會有黑色白色的區別的,那這是怎麼回事呢?
很多人買核桃的時候會發現核桃還是會有很多不一樣的,裏面的肉也是完全不一樣的,分黑色的肉和白色的肉,核桃肉白色的說明成熟的比較早,而且是自然成熟。但是表皮吃起來有點澀澀的。黑色的是因爲沒有太熟就被摘了。表皮是黑的,俗稱黑核。但是味道是非常的甜。
黑核桃好一點,白色的核桃會有很多的添加劑,不過主要的區別還是不大的,在購買核桃的時候還是需要注意分別,黑核桃和白核桃沒有太大的區別,都屬於核桃。核桃仁是很好的滋補品,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維。
1、核桃的營養價值還是很高的,主要是幫助補腦,但是有的時候核桃還是會有對人體有益的成分的,選擇顏色飽滿的還是最好的。
2、核桃不論黑皮的還是白皮的,其營養價值差不多,買了很多次,比較了一下,覺得白核桃口感好,不過不要賣太白的,有人認爲太白的有可能被化學品洗過。
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