胡蘿蔔身上長芽能吃嗎 發芽的胡蘿蔔怎麼吃
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胡蘿蔔是很常見的食材,具有多種維生素及一些礦物質元素,是營養價值比較高的蔬菜之一。那麼胡蘿蔔長芽能吃嗎?
胡蘿蔔長芽後不建議食用。
胡蘿蔔長芽產生的後果要比土豆大很多,一般來說胡蘿蔔發芽後會產生有劇毒的龍葵鹼和茄鹼,這些物質會給身體帶來很多壞處。
如果胡蘿蔔發芽只是一個很小的苗狀,而且沒有什麼有毒物質產生,這時候可以將胡蘿蔔芽掰掉,然後烹炒炒熟後再吃。
胡蘿蔔長芽的主要原因是因爲它的韌皮部位的細胞分化形成的,會出現小芽,然後這塊小芽會隨着胡蘿蔔一同種植在土裏,接着會長成比較完整的胡蘿蔔。
1、首先將胡蘿蔔清洗乾淨後切製成均勻的塊狀,然後加入到熱水中焯水後撈出瀝乾放涼,接着用密封容器進行裝置,放置在冰箱中冷藏,差不多可以保鮮五天左右,如果是放置在冷凍中保存差不多能保存兩個月作用。
2、將胡蘿蔔進行土埋,土層的厚度要在20cm作用,而且在保存的過程中要保持土層的溼度。
3、首先將胡蘿蔔用保鮮膜包裹起來,然後放置在陰涼的地方進行儲存,這樣能保存很長時間,不會出現變質腐爛的現象。
4、如果是在寒冷的冬季,可以將胡蘿蔔堆積在通風庫中,然後在發芽之前用塑料膜包裹起來即可。
5、可以將胡蘿蔔的頂部切掉,然後放置在冰箱中冷藏即可,這樣能更好的避免胡蘿蔔的頂部吸收胡蘿蔔自身的水分。
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