兒菜的功效與作用
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兒菜,在西南地區有大面積種植,其營養豐富,品質細嫩,味道鮮美,吃法多樣,炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可,是宴賓席上的美味佳餚。不僅能增進食慾,幫助消化,還可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。
兒菜中含有的大量抗壞血酸,具有很強的還原性,參與機體重要的氧化還原過程,可以增加大腦的氧含量,激發大腦對氧的利用,具有提神醒腦,消除疲勞的功效。
兒菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質,經水解後能產生揮發性芥子油,具有促進腸胃消化吸收的作用。此外,大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味,能增進食慾,幫助消化。
兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素,被人體吸收後,能利尿除溼;促進機體水、電解質平衡,可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
兒菜含有豐富的食物纖維,可促進結腸蠕動,縮短糞便在結腸中的停留時間,稀釋毒物,降低致癌因子濃度,從而發揮解防癌的作用。
兒菜,在西南地區有大面積種植,其營養豐富,品質細嫩,味道鮮美,吃法多樣,炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可,是宴賓席上的美味佳餚。不僅能增進食慾,幫助消化,還可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。
兒菜中的維生素A,B,C,D含量都很豐富,兒菜中含有的大量抗壞血酸,一顆兒菜中的維生素C含量是每日維C建議攝取的1.5倍,維生素E的含量也超過了每日建議攝取的10%,除此之外,兒菜中還含有胡蘿蔔素,大量食用纖維以及水分。
1、兒菜中含有大量的抗壞血酸維C,維C可以增加機體的免疫力,促進機體鐵的吸收,具有增加抵抗力,預防感冒,提神醒腦,解除疲勞的作用。
2、兒菜中含有大量的食用纖維素,可以有效促進腸胃蠕動,促進血液的多餘膽固醇的排出,可用於防治便祕,習慣性便祕者可以食用。
3、兒菜中維生素A含量豐富,維生素A具有預防夜盲症,預防視力衰退,治療各種眼部疾病的功效,常食兒菜可以保護視力,預防各種眼疾的發生。
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