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菜心是由白菜易抽薹的品種經過長期選擇與栽培馴化而來,現在主要分佈於我國廣東,廣西,福建,臺灣,港澳等地。
菜心可以起到潤腸通便的功效,因爲菜心含有豐富的膳食纖維,膳食纖維可以很有效的幫助腸胃排除毒素和垃圾。
菜心有助於降低膽固醇,菜心富含的維生素C對於降低膽固醇,降低血壓有一定的幫助。
菜心有助於預防貧血菜心中含有的鈣,鐵,維生素A等各種營養成分,有助於增強人體免疫力,幫助預防缺鐵性貧血。
中醫認爲,菜心味辛性涼,有助於清熱解毒,散血消腫。
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