草魚湯的功效與作用

草魚食性簡單，生長迅速，肉質肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，很適合切花刀製作菊花魚等造型菜，深受羣衆喜愛。草魚湯具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

滋補開胃

草魚肉嫩而不膩，有開胃滋補的功效，適合身體瘦弱，食慾不振的人羣食用。

促進血液循環

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。

保護眼睛

草魚中含有維生素A，能夠合成視網膜視杆細胞感光物質，對眼睛發育起到了重要作用，有助於提高眼睛抗病能力，預防夜盲。維生素E對預防白內障，視網膜病變，視神經萎縮等症有一定的預防作用。

護髮養顏

草魚中的蛋白質經常爲消化吸收，會形成各種氨基酸，這些氨基酸是合成頭髮角蛋白的重要成分;此外，草魚中的硒元素含量豐富，經常食用有抗衰老養顏的功效。

草魚食性簡單，生長迅速，肉質肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，很適合切花刀製作菊花魚等造型菜，深受羣衆喜愛。草魚湯具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

營養價值

草魚湯含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。

1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長髮育。

2、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

4、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。