鴿子蛋能炒着吃嗎 鴿子蛋炒着吃有營養嗎
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鴿子蛋個頭不大,含有較好的營養價值,因此想問下鴿子蛋能炒着吃嗎?鴿子蛋炒着吃有營養嗎?
可以炒着吃。
鴿子蛋屬於禽蛋類食物,具有不錯的營養價值,不管是水煮或是煎炒食用,味道都是不錯的,並且經過一段時間的熱油煎炒,可以去除一些本身具有的腥羶味,另外,搭配韭菜、小蔥、肉類等食物烹飪,會更加美味!
有營養。
將鴿子蛋炒着食用,不僅不會過多損害其中的營養物質,還更加有利於人體消化及吸收,由於鴿子蛋中所含的豐富優質蛋白質,需要經過高溫加熱之後,使之蛋白質變性,才容易被人體所接收消化,因此鴿子蛋炒着吃,有利於機體吸收營養物質,具有不錯的營養價值。
食材:五花肉、鴿子蛋、口蘑
配料:冰糖、桂皮、薑片、八角、紅辣椒等調味料。
做法:
1、在鍋中放入鴿子蛋,倒入適量涼開水,加入一小勺鹽,中火煮開後轉小火,慢煮上3分鐘;
2、撈出後放進冷水中,方便去殼備用;
3、將五花肉放入鍋中,倒入姜,蔥段和料酒一起煮,之後撈起;
4、爆香蔥段,以及八角,幹辣椒,桂皮,薑片。
5、翻炒幾下後,倒入適量的料酒,紅燒汁和冰糖;
6、這時再倒入五花肉,大火煮20分鐘,再倒入鴿子蛋,再煮20分鐘。
7、加入適量的鹽和胡椒粉調味;大火收汁即可。
食材:鴿子蛋、紅辣椒、幹木耳、青辣椒。
輔料:大蔥、海鮮醬油、耗油、白糖等調味料。
做法:
1、將鴿子蛋涼水下鍋,中火煮開後轉小火,剝去外殼。
2、起鍋熱油,倒入鴿子蛋炸至金黃、瀝乾備用。
3、木耳泡發一段時間,洗淨、將青紅椒切塊。
4、爆香蔥花,倒入木耳和青紅椒翻炒2分鐘左右。
5、倒入蠔油、醬油、糖和鵪鶉蛋。
6、翻炒均勻即可。
不建議超過10個。
雖然鴿子蛋含有多種營養物質,富含優質蛋白質,但是不適合大量食用,不利於人體對其中營養物質的吸收及消化,另外,鴿子蛋中的膽固醇含量比雞蛋還要高,因此需要適量食用,每天最好不要超過10個,避免影響身體健康。
鴿子蛋個頭不大,含有較好的營養價值,因此想問下鴿子蛋能炒着吃嗎?鴿子蛋炒着吃有營養嗎?
鴿子蛋是一種營養價值豐富的蛋類的食物,當中含有不少的蛋白質、核黃素、氨基酸、碳水化合物、鋅、鐵及多種維生素,營養價值比較高,適當食用可以補充營養,利於身體健康。
鴿子蛋不僅蛋白質含量豐富,其中還含有不少機體必需的氨基酸、磷脂等成分,能夠一定程度上促進人體生長髮育的重要物質,爲體液免疫提高原料,提高身體的免疫功能,預防疾病。
鴿子蛋中含有的卵磷脂和腦磷脂等營養物質,這些營養物質是大腦神經活動不可缺少的營養成分,適合青少年適當食用,具有一定的健腦益智功效。
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