檳榔的營養價值
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檳榔是生活中常見的食物,檳榔有什麼營養價值呢?
檳榔含生物鹼、縮合鞣質、脂肪及檳榔紅色素。生物鹼中主要成分爲檳榔鹼,其餘的有檳榔次鹼、去甲基檳榔次鹼、去甲基檳榔鹼、檳榔副鹼、高檳榔鹼等。檳榔內胚乳含兒茶精、花白素及其聚合物。
檳榔中含有的檳榔鹼有麻痹豬絛蟲、牛絛蟲、短小絛蟲作用,會使蟲體產生弛緩性麻痹,對豬絛蟲作用更爲強大, 能使蟲體各部癱瘓,所以檳榔具有一定的驅蟲作用;檳榔鹼還具有一定的醒酒作用。
不同劑量的檳榔次鹼能夠顯著增強子宮平滑肌的頻率、振幅、增大收縮面積病呈正像劑量效應關係,而對收縮波的持續時間無明顯的影響。
從檳榔中分離的聚酚化合物腹腔注射,對移植性艾氏腹水癌有顯著的抑制作用,在體外對Hela細胞有中等強度的細胞毒作用。
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