韭菜的功效與作用禁忌 韭菜的營養價值與注意事項
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韭菜有“洗腸草”之稱,韭菜帶有辣味,可以促進食慾。韭菜不僅可以作爲蔬菜食用,還具有良好的藥用價值。那麼韭菜的功效與作用禁忌有哪些呢?接下來一起來看看吧。
韭菜的功效與作用
1.潤腸通便
韭菜中含有豐富的膳食纖維和粗纖維,這些物質能加快人類腸胃蠕動,可以促進大便生成和排出,它對人類的便祕和腸癌以及腸道炎症都有明顯預防作用。
2.抑菌消炎
韭菜含有的硫化合物具有殺菌消炎的作用,常吃可以有效抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌與金黃色葡萄菌的生物活性,起到增強抵抗力,預防疾病的作用。
3.補腎溫陽
韭菜屬於溫性,味道辛辣,有補腎補陽、溫中下氣的作用,對於治療陽痿、遺精、早泄等疾病有良好的功效。
4.提高食慾
韭菜含有植物性芳香揮發油,這種物質聞着特別香,可從嗅覺上提升人的飲食食慾,再加上韭菜味道甘甜,吃後能增加胃酸分泌,幫助消化,適宜積食不消、食慾不振的人食用,可以改善食慾不振、不思飲食的現象。
5.益肝健胃
韭菜中的營養價值非常的豐富,含有一些揮發性的精油,而且還有一些硫化物的成分,對我們的肝是有一定的好處的,而且韭菜有獨特的香氣,能夠促進我們腸道的消化,對我們的腸胃也有一定的好處。
6.行氣活血
韭菜具有散瘀活血的功效,同時還能行氣導滯。對於跌打損傷、反胃、腸炎以及吐血、胸痛的症狀有改善的作用。
韭菜的禁忌
1.孕婦最好不要吃
韭菜可能會刺激到子宮,讓子宮興奮起來,孕婦吃的話可能讓胎兒不穩,甚至於有流產的可能性,所以孕婦最好不要吃韭菜。
2.忌多吃
《本草綱目》曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌。”可見韭菜是不能一次性吃多的,加上韭菜性味溫熱,多吃會加重體內的燥熱之氣,很容易使人上火,建議一次吃100-200克爲宜。
3.陰虛火旺的患者不宜吃
因爲韭菜是溫性的食物,吃的太多會造成上火的症狀,使我們的腸胃不容易消化,對我們的腸胃也沒有好處,所以陰火虛旺的人就更不適宜吃韭菜了,會加重患者的病情。
4.腸胃功能不好的人忌吃
因爲韭菜味辛具有一定的刺激性,同時也屬於含膳食纖維較高的食物,如腸胃功能不好的人吃了,容易加重腸胃負擔,引發腸胃不適。
以上就是爲大家介紹的韭菜的功效與作用禁忌相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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