世界上最辣的辣椒品種,,死神辣椒竟吃到自燃,
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1特立尼達莫魯加蠍子
辣椒研究所專家經過數月研究後認定,“特立尼達莫魯加蠍子”辣椒是世界上最辣的辣椒品種。這種辣椒大小如同高爾夫球。依據斯科維爾辣度檢測體系,它的平均辣度超過120萬單位,有些果實甚至達到200萬單位。
2娜迦毒蛇
娜迦毒蛇(Naga Viper)是世界上最辣的辣椒之一,來自英國坎布里亞郡的一個小溫室。“娜迦毒蛇”由3種已知對人類而言最辣的辣椒雜交而來。它的辣度令人不可思議,能夠讓人淚如泉涌,喉嚨猶如火燒,鼻涕流個不停。
3納加辣椒
英國多塞特郡一個名叫“海洋春天”的農場出產的納加辣椒據介紹,培育者米喬德夫婦在處理這種辣椒的時候必須戴手套,一般人稍微聞到一點這種辣椒的辣味,立即就會辣出眼淚。一家餐館的老闆說,很多顧客聲稱特別能吃辣,但他們對納加辣椒都只能“淺嘗輒止”,因爲它實在太辣了,“簡直能讓大腦停止思維”。曾一度成爲最辣的辣椒。
4魔鬼椒
“印度魔鬼椒”又稱“斷魂椒”,產於印度東部曾在2007年2月吉尼斯評選中被認定爲目前世界上最辣的辣椒品種。現在是世界第二辣,第一辣爲娜迦毒蛇,史高維爾指標達到驚人的1359000。品嚐“印度魔鬼椒”時,開始沒感覺到什麼辣度,約3,4秒的時間辣味越來越強。
5涮涮辣
涮涮辣,傣語稱“嘛苤脹線,”全世界最辣的辣椒之一,與印度魔鬼椒不相上下。屬茄科辣椒屬植物,是野生小米辣的一個變種。主要分佈與亞熱帶地區。
第七名,榴蓮
榴蓮在泰國(微博)最負有盛名,被譽爲“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭,因而,旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。榴蓮雖臭,但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口後,甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嚐到過榴蓮的美味後,都會回味無窮,甚至上癮,因此現在每年泰國榴蓮銷到世界各地。
榴蓮爲卵圓球形,一般重約二公斤,外面是木質狀硬殼,內分數房,每房有三、四粒如蛋黃大小的種子,共有十至十五枚,種子外面裹一層軟膏就是果肉,爲乳黃色。味道甜而噴香。
第六名,番石榴
喜愛熱帶水果的人對它一定不陌生。在非洲,它的醫療功效早已聲名遠播,在太平洋島嶼的婦女們利用番石榴的果肉,來做爲臉部與身體的乳液。番石榴含多種豐富的營養素 (醣類,維他命,礦物質等等),使它具有潤澤,賦活與保護肌膚的能力。
番石榴具有較高的營養和藥用價值,含有多種人體所需的營養成分和有益物質,如含有果糖、葡萄、蔗糖、穀氨酸等。
此外,番石榴還因富含維生素C而備受人們青睞。在長時間的野外科學探險考察活動中,番石榴粉幾乎是不可缺少的必備品,它可以及時地補充人體對維生素C的需要量,能有效地避免由於維生素C缺乏而引起的疾病。不僅如此,番石榴還廣泛應用於食品加工業,主要目的就是爲了增加食品維生素C的含量,使食品的營養得以強化和提高。
第五名,臭豆腐
中國的臭豆腐聞起來臭、吃起來香,有些人對它敬而遠之,有些人則將吃它當成了一種嗜好。其實臭豆腐屬於發酵豆製品,製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質,還容易受到細菌污染,從健康角度考慮,還是少吃爲好。
研究證明,豆製品在發酵過程中,會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫,它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性,多吃對健康並無益處。此外,胺類存放時間長了,還可能與亞硝酸鹽作用,生成強致癌物亞硝胺。
臭豆腐雖小,但製作流程卻比較複雜,必須經過油炸、加滷和發酵等幾道程序。在整個製作過程中,要求一直在自然條件下進行,而且對溫度和溼度的要求非常高,一旦控制不好,很容易受到其它細菌的污染,輕者會引起人體胃腸道疾病,重者還會導致肉毒桿菌大量繁殖,產生一種有毒物質———肉毒毒素。這是一種嗜神經毒素,毒力極強,近年來曾報道過的臭豆腐中毒事件,就是由這種毒素引起的。
其實,臭豆腐也不是一無是處,它在製作過程中,能合成大量維生素B12。人體缺乏維生素B12,會加速大腦老化,容易引起老年性癡呆。不過,維生素B12在肉、蛋、奶、魚、蝦等很多動物性食物中都存在,與這些優點比起來,臭豆腐的缺點更應該引起人們的注意。
如果真對臭豆腐難以割捨,建議大家吃時最好多吃新鮮的蔬菜和水果,它們含有的維生素C可阻斷亞硝胺生成。
第四名,kiviak
加拿大的發酵食物,先準備一個海豹屍體挖去內臟,然後在死去的海豹肚裏放了放了70,80只的海鳥,再埋起來發酵,接着聽起來不可思議,要從鳥的肛門,吸食體內的物質。
原來居住在北極圈內的居民,通過吃生肉來補充蔬菜攝入不足的情況,但逐漸的燒熟肉來吃的風俗紮根了,從生肉來獲取維他命的機會就減少了,所有把這個kiviak 作爲調味料塗在烤肉上食用,以此來達到補充維他命的目的,簡單來說是北極圈人民利用發酵犧牲物所生成的豐富的營養素,最終獲得了維他命。
第三名,鰩魚片
鰩魚是韓國全羅道的頂級食材,最特別的就在於它會自行發酵,然後散發出強烈刺鼻的氨氣(廁所的味道),也就是俗稱的阿摩尼亞味,所以導遊有特別警告,吃的時候千萬別深呼吸,不然很容易發生意外呀!
但是,鰩魚味道雖然很臭,不過當地人卻愛不釋手,當成婚喪喜慶等重要節日必備的美味佳餚,據說它的臭味是第三名kiviak的5倍,納豆的14倍。
第二名,醃鯡魚罐頭
對瑞典人而言,每年的夏末秋初之際是—年中最美好的時光。這時候,天空湛藍,微風和煦,陽光充足,而瑞典人最鍾愛的美食,世上最臭的佳餚——瑞典醃鯡魚也在這時候悄然上市了。
瑞典醃鯡魚是一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。每年4~6月鯡魚產卵的時候,漁民們打撈起數百噸鯡魚,爲醃製鯡魚準備好原料。醃製鯡魚的獨特之處在於自然發酵。爲了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質,製作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過,再裝入罐頭中任其自然發酵。據說,這套醃製鯡魚的工藝已經流傳了近300年,當初漁民們也是爲了省錢纔想出自然發酵醃製鯡魚的方法,因爲這樣耗費的鹽會少一些。
第一名,TEX MEX
作料是世界各國美食重要的組成部分,西班牙作料很多,其中有一樣作料,對於中國人而言極其陌生和難以享用。作料的西班牙語名字叫“TEX MEX”,中文發音應爲:忒科斯美科斯。這種作料最大的特點就是“臭”,但是其臭味既不同於奶酪的臭,也不同於中國皮蛋的臭,它的臭味特徵就是“狐臭” (腋臭)。
西班牙的餐廳裏、普通人家裏時常瀰漫這種狐臭的作料味。據一位西班牙廚師介紹說,這種作料主要用於各種肉類和生菜上,西班牙料理中炸豬排、牛排在炸熟後均在肉的表面塗上一層厚厚的狐臭味作料。有時在色拉菜裏也攪拌着這種作料。
結語:以上就是爲大家介紹世界最辣的食物排行榜全部內容,這些食物的辣度完全超出你的承受範圍,如果你不信小編可不攔着你,你大可去買點嚐嚐,別怪小編沒有提醒你哦。
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