土豆不能和什麼食物一起吃 一物這樣搭着吃易中毒毀容
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土豆+柿子
吃了土豆,人的胃裏會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉澱,既難消化,又不易排出。
土豆+西紅柿
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱,從而導致食慾不佳,消化不良。
土豆+香蕉
土豆在餐桌上很常見,而香蕉又是我們經常吃的一種營養水果,或許很多人都不知道他們一起食用會產生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話,兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯,不要一起吃這兩種食物。
土豆+香雀
土豆和香雀相剋,兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀。
土豆+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效,可用於治療口乾煩渴、咽乾、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
新鮮的土豆含有微量的龍葵鹼,對人體沒有危害,當土豆變青、發芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加。
吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害,但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。
發芽的土豆經處理去掉芽後,發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼,也會引起中毒,所以不宜食用發芽的土豆。
如果土豆只長了一個芽,爲了一個芽就將整個土豆扔掉未免太過浪費。那可以將長芽的部分去掉,吃剩下沒有長芽腐壞的部分嗎?
當土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候,可以將芽以及芽眼挖掉,剩下的部分還是可以吃的。
因爲此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分,毒素還沒有擴展開來。一般情況下,如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量,是不會什麼問題的。
但如果土豆表面的黴變、發青情況嚴重,或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。
這樣的土豆即使挖掉芽的部分,吃了沒有中毒狀況發生,所含的營養也已經所剩無幾,而且口感也很差。
如果擔心挖掉土豆發芽部分吃了會對健康造成負面影響,可以在挖掉芽和芽根之後,將土豆去皮,放入水中浸泡半小時以上再加工食用,吃起來就會更安全了。
另外,這樣的土豆不適合炒絲或炒片吃,最好用紅燒、燉或煮的方法來食用。
由於龍葵鹼遇酸後容易分解,因此在烹飪時,可以加入適量的食醋,能加速對龍葵鹼的破壞,防止龍葵鹼對人體造成危害。並且要儘量將土豆煮熟一些,不能吃半生不熟的土豆。
方法一
材料
大個土豆2-3個,紅辣椒1個,鹽,醋,糖,黑胡椒。
做法
1首先就是要買大個土豆,然後把它們去皮後切長片,然後切絲,切好後泡在冷水裏15分鐘後撈出瀝乾。
2紅辣椒去籽切絲。
3炒鍋燒熱放入1-2湯匙油,油熱先放入紅辣椒絲爆香,然後放入土豆絲一起翻炒4-5分鐘。
4加入少許鹽、幾滴醋、少許糖和黑胡椒粉翻勻即可出鍋。
方法二
材料
土豆,幹辣椒,鹽,雞粉或味精。
做法
1土豆洗乾淨,去皮,切絲,去澱粉,土豆放水中洗淨浸泡30分鐘。這樣炒出來的土豆絲比較脆爽口,將土豆絲瀝乾水,同時將幹辣椒切段。
2起鍋加熱,倒入油30-50克,放入幹辣椒煸出香味後,倒入土豆絲翻炒均勻。
3放入鹽、雞粉或味精,起鍋裝盤即可。
方法三
材料
土豆幾個、乾紅辣椒、豆豉、油、大蒜3-4瓣、鹽、雞精。
做法
1土豆洗乾淨去皮,然後切成片狀再切成絲,注意要細一些大小要均勻。
2切好的土豆絲用冷水浸泡一會。
3趁土豆絲在浸泡,把大蒜拍碎切成末,辣椒切成3或4小段。
4土豆絲瀝乾水分,備用。
5鍋中倒如適當油,稍多一些,注意看土豆絲比例。
6放入一點豆豉,不要多。放入蒜末炒一會。
7等有了些香氣往鍋中倒入土豆絲。
8不停翻炒土豆絲,等土豆絲變了一點顏色,放辣椒。
9放入鹽和雞精,可以嘗一下鹹淡。
10繼續翻炒,至出鍋,可以嘗一下熟了沒。完成。
結語:以上就是爲大家介紹的土豆不能和什麼食物一起吃,你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃土豆的人來說,真的是極好的。看了上面說的土豆絲的做法以及酸辣土豆絲的做法,想吃的就去做做看吧。
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