高血脂病人吃什麼蔬菜好 哪些蔬菜適合高血脂病人吃
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對於患有高血脂的患者來講,在平時要多加註意。除了用藥,生活習慣方面,飲食上也要警惕,而很多患者不知道生活中有很多天然的降脂食物,如果多吃能幫助降血脂。那麼高血脂病人吃什麼蔬菜好呢?下面來看看。
高血脂病人吃什麼蔬菜好
1.蘆筍
蘆筍在國外有“長壽草”之譽。據研究,蘆筍對高血脂、高血壓、動脈硬化以及癌症具有良好的預防效果。測定表明,每百克鮮蘆筍含胡蘿蔔素200毫克、維生素c21毫克,此外尚有多種b族維生素。
2.茄子
茄子含維生素b族、維生素c、胡蘿蔔素等,紫色茄子還含維生素p。常食茄子可防止血液中膽固醇水平增高,還具有預防黃疸、肝腫大、痛風、動硬化等病症的作用。茄子纖維中含有皁草甙,具有降低血液膽固醇的功效,它與維生素p同用,對於提高微血管彈性、防止小血管出血更有明顯效果,有利於心血管疾患的防治。
3.韭菜
韭菜含有揮發性精油及含硫化合物的混合物以及豐富的纖維素。現代醫學已經證明這些物質對高血脂及冠心病患者十分有益。
4.胡蘿蔔
衆所周知胡蘿蔔富含維生素a,是一種防癌蔬菜。它還含5種必須氨基酸,10幾種酶以及鈣、磷、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素和纖維素,這些成分顯然對防止冠心病大有好處。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚等,臨牀已證明它能增加冠狀動脈血流量、降低血脂、促進腎上腺素的合成,因此胡蘿蔔又具有降血壓、強心等功能。
5.大蒜
吃奶油同時加些大蒜汁,血清膽固醇便不會上升;研究指出,高膽固醇血脂患者,每天食用3克大蒜,可使血液膽固醇含量明顯下降。
6.洋蔥
洋蔥可預防高血脂和冠心病,此外它還含有能刺激血溶纖維蛋白活性的成分。洋蔥的成分特點,使它對人體具有擴張血管、降低外圍血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗體內兒茶酚胺等升壓物質以促進鈉鹽排泄等作用。
7.黃豆芽
黃豆本身就是高血脂和動脈硬化患者的有益食物。黃豆生成豆芽後,糖類中的產氣因子被破壞,食用後不會產生腹脹等不適感覺,這對冠心病患者更爲有利;在發芽後,有礙於消化吸收的植物凝血素消失,不利於維生素a吸收的抑制氧化酶被去除,妨礙人體對微量元素吸收的植酸被降解,這一切對患者有效利用黃豆營養和改善症狀更爲有利。
高血脂病人吃什麼蔬菜好就爲大家介紹到這裏了,希望今天的分享可以幫助到大家。
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