胃不好怎麼辦?中醫養胃謹記4個原則
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1、軟而緩:選擇的食物要容易消化的,烹飪時要蒸煮熟透,使食物鬆軟易消化,少吃烘焙、燒烤、質硬的食物,以免對胃黏膜造成不良刺激,加重胃腸負擔。進食速度要緩慢,細嚼慢嚥有助消化,不可狼吞虎嚥。
2、鮮而淡:食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
3、溫而潔:食物溫度要溫暖適宜,不吃不喝冷的、冰的飲食,儘管天氣寒冷,但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗乾淨,烹飪食物時也應該注意清潔衛生。
4、少而精:每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發胃痛、飽脹等。
食療方一:生地瘦肉湯
材料:生地15g、瘦肉250g;製法:煲湯飲用。適用:2-3人量
食療方二:鮮百合銀耳糖水
材料:鮮百合30g、銀耳30g、雪梨1個、燕窩10-30g、冰糖適量。製法:放冰糖與其他材料燉糖水。適用:2-3人量,有養陰涼血之健胃作用
食療方三:玉竹湯
材料:玉竹30g、瘦肉半斤,製法:材料共煲湯。適用:2-3人量,適合大便燥熱便祕者。
食療方四:土茯苓芡實湯
材料:土茯苓30g、芡實30g;製法:煲湯飲用。適用:2-3人量,適合大便溼熱、便溏者,可清熱,令大便恢復正常。
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